Kohlenhydratzählung: Umfassender Leitfaden für Diabetes & Gewichtsabnahme

Kohlenhydratzählung: Umfassender Leitfaden für Diabetes und Gewichtsabnahme

Das Zählen von Kohlenhydraten ist besonders hilfreich für Diabetiker sowie für Gewichtsabnahme. Kohlenhydrate verwandeln sich nach dem Essen in Glukose oder Zucker. Diese Glukose wird von unserem Körper als Energie verwendet. Brot, Nudeln, Müsli, Reis, stärkehaltiges Gemüse, Obst, Fruchtsäfte, Milch, Joghurt und Desserts enthalten alle Kohlenhydrate. Der Verzehr einer großen Menge an Kohlenhydraten führt zu einem hohen Glukosespiegel. Das Lesen von Lebensmitteletiketten oder die Verwendung eines Kohlenhydratzählbuchs sind die besten Wege, um Ihrem Patienten beizubringen, wie man Kohlenhydrate zählt.

Was Sie benötigen

• Küchenwaage, die in Gramm wiegt
• Papier oder Tagebuch
• Beispiel-Lebensmitteletiketten

Anleitung

1. Erklären Sie die Vorteile des Kohlenhydratzählens. Erklären Sie, welche Lebensmittel als „freie“ Lebensmittel gelten. Erklären Sie den Unterschied zwischen Kohlenhydrateinheiten und Gramm. Erklären Sie Ihrem Patienten zum Beispiel, dass eine Scheibe Brot zum Frühstück als eine Kohlenhydrateinheit oder 15 Gramm zählt. Wenn Sie ein Limit von drei Kohlenhydrateinheiten pro Mahlzeit vorschlagen, hat Ihr Patient offensichtlich bereits eine mit dieser einzelnen Scheibe Brot verwendet.

2. Weisen Sie Ihren Patienten an, ein Ernährungstagebuch zu führen. Lassen Sie sie zunächst ein Ernährungstagebuch darüber führen, was sie isst. Um eine effektivere Aufzeichnung zu sein, fordern Sie sie auf, ihren Glukosespiegel vor dem Essen und 90 Minuten nach dem Essen jeder Mahlzeit über drei Tage hinweg zu überprüfen. Geben Sie auch die Portionsgröße an. Dies wird Ihnen und ihr helfen, ihre tatsächliche Kohlenhydrataufnahme zu erkennen. Sie können diese Informationen dann verwenden, um ihre ideale Kohlenhydratanzahl zu bestimmen.

3. Lesen Sie Etiketten und verwenden Sie Lebensmittelisten. Zeigen Sie Ihrem Patienten, wie sie die Gramm der bei jeder Mahlzeit gegessenen Kohlenhydrate aufzeichnet. Schlagen Sie Ihrem Patienten vor, eine Küchenwaage zu besorgen, die in Gramm misst.

4. Teilen Sie Beispiele für Kohlenhydratzählung. Sie könnten auch eine zufällige Beispielmahlzeit zusammen mit Ihrem Patienten berechnen und sie die Berechnungen durchführen lassen.