Atkins-Diät und Diabetes: Die Verbindung verstehen

Eine beliebte Modediät, die Atkins-Diät konzentriert sich auf den Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Proteingehalt bei gleichzeitiger Senkung der Kohlenhydrataufnahme. In den letzten Jahren hat die Forschung gezeigt, dass die Atkins-Diät helfen kann, das Risiko eines Einzelnen für Herzkrankheiten und Diabetes zu verbessern und die Blutzuckerkontrolle bei diabetischen Personen zu verbessern.

Diabetes

Diabetes ist eine Krankheit, die die Fähigkeit des Körpers beeinträchtigt, Insulin richtig zu produzieren oder zu verwenden. Insulin ist ein Hormon, das der Körper benötigt, um Zucker, Stärke und andere Lebensmittel in Energie umzuwandeln. Ob eine Person gefährdet ist, an Diabetes zu erkranken, hängt von der genetischen Veranlagung und der Ernährung dieser Person ab.

Die Atkins-Diät

Die Atkins-Diät wurde von dem verstorbenen Dr. Robert Atkins entwickelt. Bei der Diät sind Lebensmittel mit hohem Proteingehalt wie Fleisch, Fisch und Eier frei erlaubt, aber Lebensmittel, die reich an Kohlenhydraten sind wie Getreide, Kartoffeln und Obst, werden vermieden. Salat, Gemüse und Milchprodukte sind ebenfalls erlaubt und erforderlich, aber der Konsum ist begrenzt.

Gewichtsverlust

Eine Studie der Temple University School of Medicine aus dem Jahr 2005 ergab, dass die Atkins-Diät Personen mit Typ-2-Diabetes helfen kann, Gewicht zu verlieren. Laut Guenther Boden, M.D., dem leitenden Forscher der Studie, verursachten Kohlenhydrate übermäßiges Essen bei adipösen, diabetischen Patienten. Spezifisch aßen die Patienten, als Kohlenhydrate aus ihrer Ernährung eliminiert wurden, etwa 1.000 Kalorien weniger, was es ihnen ermöglichte, Gewicht zu verlieren.

Weitere Vorteile

Die Probanden der Studie der Temple University School of Medicine aus dem Jahr 2005 hatten auch niedrigere Cholesterinwerte, verbesserte Glukosespiegel und Insulinsensitivität zusätzlich zum Gewichtsverlust. Da Kohlenhydrate den Blutzuckerspiegel erhöhen, verbessern kohlenhydratarme Diäten die Fähigkeit des Körpers, Zucker zu verarbeiten. Zusätzliche Forschung von David J. A. Jenkins, M.D., vom St. Michael's Hospital und der University of Toronto deutete ebenfalls darauf hin, dass eine Diät mit niedrigem glykämischen Index die Blutzuckerkontrolle bei Typ-2-Diabetikern besser verwaltet als eine ballaststoffreiche Diät auf Basis von Kohlenhydraten.

Risiken

Da eine proteinreiche Diät die Nieren belasten und zu niedrigen Blutzuckerspiegeln führen kann, die ein diabetisches Koma auslösen können, warnen einige Experten, dass Diabetiker bei der Atkins-Diät vorsichtig sein sollten. Laut Nancy Dame, einer registrierten Ernährungsberaterin am Cuyahoga Falls General Hospital in Ohio, setzen kohlenhydratarme Diäten wie die Atkins-Diät Diabetiker gefährlich niedrigen Blutzuckerspiegeln aus, was dazu führen kann, dass die Person ohnmächtig wird, Zittern entwickelt oder in ein diabetisches Koma fällt.