Pepsin kann unter den sauren Bedingungen im Magen nicht wirken, richtig oder falsch?

Pepsin ist ein Verdauungsenzym, das im Magen produziert wird. Es funktioniert am besten unter sauren Bedingungen mit einem optimalen pH-Wert von etwa 2,0. Das saure Milieu im Magen trägt zur Aktivierung von Pepsin bei und ermöglicht ihm die Aufspaltung von Proteinen in kleinere Peptide.