Alkoholaufnahmerate: Faktoren und Zeitverlauf

Alkohol wird vergleichsweise langsam aufgenommen – im Gegensatz zu Nikotin oder Koffein. Ein Standardglas (14 g reiner Ethanol) erreicht nach typischerweise 30–90 Minuten die maximale Blutkonzentration.

Wichtige Einflussfaktoren

• Nahrung im Magen – verzögert die Magenentleerung, verlangsamt die Aufnahme (Spitze verzögert um 1–2 Std.).
• Kohlensäure – beschleunigt die Magenentleerung, schnellere Aufnahme.
• Alkoholkonzentration – 20–30 Vol.-% werden am schnellsten resorbiert; sehr hohe Konzentrationen verzögern die Magenentleerung.
• Körpergewicht & Körperzusammensetzung – höherer Fettanteil = höherer maximaler BAK bei gleicher Dosis.
• Geschlecht – Frauen erreichen höhere BAK aufgrund geringerer Gesamtkörperwasser und weniger Magensäure-ADH.

Die Elimination erfolgt null-orderig (~0,015 g/dL/Std.) über den hepatischen Stoffwechsel (ADH, ALDH).