Ob Sie sich von einer Krankheit erholen, IBS behandeln oder mit Gastroparese zu kämpfen haben – die Wahl schonender Lebensmittel reduziert die Verdauungsarbeit und das Unbehagen.
Gut verträgliche Nahrungsmittelkategorien
- Obst: Bananen, Apfelmus, reife Cantaloupe, Honigmelone, geschälte Pfirsiche.
- Gemüse (gekocht, geschält): Karotten, grüne Bohnen, Zucchini, Kürbis, Süßkartoffel, Spinat.
- Proteine: Hautlose Hähnchen-/Truthahnbrust, weißer Fisch, Tofu, Tempeh, Eier (pochiert/gekocht), glatte Nussbutter.
- Milchprodukte (wenn verträglich): Joghurt (probiotisch), Kefir, Hüttenkäse, laktosefreie Milch, gereifter Hartkäse.
- Getreide (verfeinert/ballaststoffarm): Weißer Reis, Haferflocken, Grieß, Weißbrot, normale Pasta, Cracker.
- Fette (kleine Mengen): Olivenöl, Avocado, Kokosöl, glatte Nussbutter.
- Süßungsmittel: Honig, Ahornsirup (in Maßen).
Zu vermeidende Lebensmittel
- Frittierte, fettige, würzige Speisen
- Rohes Gemüse, Salate, harte Schalen
- Zähes Fleisch, verarbeitetes Fleisch
- Fettreiche Milchprodukte (Sahne, Vollmilch bei Laktoseintoleranz)
- Koffein, Alkohol, kohlensäurehaltige Getränke
- Gasbildner: Bohnen, Linsen, Kreuzblütler (Brokkoli, Kohl), Zwiebeln, Knoblauch
Essgewohnheiten
- Kleine, häufige Mahlzeiten (5–6/Tag).
- Gründlich kauen; langsam essen.
- Während und 30 Min. nach den Mahlzeiten aufrecht sitzen.
- Ein Ernährungstagebuch führen, um persönliche Auslöser zu identifizieren.
