Dünndarm: Primäre Stelle der Verdauung und Nährstoffresorption
Der Dünndarm erledigt den Großteil der chemischen Verdauung und resorbiert nahezu alle Nährstoffe:
- Chemische Verdauung: Pankreasenzyme (Amylase, Lipase, Proteasen) und Borstensaum-Enzyme (Disaccharidasen, Peptidasen) spalten Kohlenhydrate, Fette und Proteine. Galle emulgiert Fette für die enzymatische Wirkung.
- Nährstoffresorption: Monosaccharide, Aminosäuren, Fettsäuren, Monoglyceride, Vitamine, Mineralstoffe und Wasser werden über Enterozyten resorbiert. Duodenum, Jejunum und Ileum haben jeweils spezialisierte resorptive Rollen.
- Hormonsekretion: Endokrine Zellen setzen CCK, Sekretin, GIP und Motilin frei, die Pankreas- und Galle-Sekretion, Motilität und Sättigung regulieren.
- Immunabwehr: Peyer-Plaques, sekretorisches IgA und antimikrobielle Peptide schützen vor Pathogenen.
Dickdarm (Colon): Wasserrückgewinnung und mikrobielles Zentrum
Der Colon schließt den Verdauungsprozess mit unterschiedlichen Funktionen ab:
- Wasser- und Elektrolytresorption: Reklamiert täglich etwa 1,5 Liter Flüssigkeit und bildet festen Stuhl.
- Mikrobielle Fermentation: Kommensalbakterien produzieren kurzkettige Fettsäuren (Butyrat, Acetat, Propionat), die Kolonozyten versorgen, entzündungshemmend wirken und den Stoffwechsel beeinflussen. Sie synthetisieren auch Vitamin K und Biotin.
- Speicherung und Elimination: Wirkt als Reservoir; Massenbewegungen treiben den Stuhl zur Defäkation.
- Immunologische Rolle: Das größte lymphatische Organ des Körpers, entscheidend für die Induktion von Immunverträglichkeit.
Gemeinsam verwandeln Dünn- und Dickdarm aufgenommene Nahrung in resorbierbare Nährstoffe, gewinnen Wasser zurück, beherbergen ein wichtiges Mikrobiom und eliminieren Abfall – ein koordiniertes System, das für die allgemeine Gesundheit unerlässlich ist.
