Wenn der Magen schmerzt, ist das Ziel sanfte Ernährung plus Linderung der Symptome. Die klassische BRAT-Diät (Bananen, Reis, Apfelmus, Toast) ist ein Ausgangspunkt, aber es gibt breitere, evidenzgestützte Optionen.
Top-Kategorie: Starke Evidenz und physiologische Begründung
- Bananen: Kalium ersetzt Verluste; Pektin bindet Stuhl; präbiotische Fructooligosaccharide nähren die nützliche Darmflora.
- Weißer Reis (gut gekocht): Ballaststoffarm, reststoffarm, einfache Glukoseaufnahme; Reiswasser (Congee) ist ein traditionelles Rehydrationslebensmittel.
- Haferflocken (Schrot oder zart, pur): Lösliche Ballaststoffe (β-Glukan) normalisieren die Stuhlkonsistenz; Avenanthramide wirken entzündungshemmend.
- Apfelmus (ungesüßt): Gekochtes Pektin ist schonend; vermeidet die Fruchtlast roher Äpfel.
- Ingwer: 1–1,5 g/Tag (Tee, Kauen, Kapseln) – bewiesen antiemetisch, prokinetisch und entzündungshemmend (Gingerole/Shogaole).
- Pfefferminzöl (magensaftresistent): Antispasmodisch durch Kalziumkanalblockade; Evidenz unterstützt die Anwendung bei Reizdarmsyndrom. Vermeiden bei GERD (entspannt den unteren Ösophagus-Sphinkter).
Zweite Kategorie: Unterstützend und flüssigkeitsgebend
- Klare Brühen (Knochen- oder Gemüsebrühe): Liefern Elektrolyte, Aminosäuren und einfache Aufnahme.
- Kräutertees: Kamille (antispasmodisch, angstlösend), Fenchel (karminativ), Melisse.
- Purkekse oder Toast: Salz ersetzt Natrium; fade Kohlenhydrate beruhigen den Magen.
- Gekochte oder gerührte Eier: Protein mit hoher biologischer Wertigkeit, fettarm, leicht verdaulich.
- Joghurt oder Kefir (pur, probiotisch): Stellt die Flora nach Antibiotika oder Gastroenteritis wieder her. Bei Laktoseintoleranz laktosefrei wählen.
Lebensmittel, die in der Akutphase vermieden werden sollten
- Milchprodukte (bei Laktoseintoleranz oder hohem Fettgehalt), gebratene oder scharfe Speisen, Koffein, Alkohol, rohes Gemüse, ballaststoffreiche Hülsenfrüchte, kohlensäurehaltige Getränke, künstliche Süßstoffe (Sorbit, Xylit).
Wann Sie einen Arzt aufsuchen sollten
Suchen Sie medizinische Hilfe bei Blut im Stuhl, Fieber über 38,3 °C, mehr als 6 ungeformte Stühle in 24 Stunden, Anzeichen von Dehydrierung (trockener Mund, geringe Urinmenge, Schwindel), starken Schmerzen, kürzlicher Antibiotikaeinnahme (C.-diff.-Risiko), Alter über 65 oder unter 2 Jahren oder immungeschwächtem Status.
