Das Wirbeltierverdauungssystem ist eine Röhre vom Mund bis zum After, mit spezialisierten Organen für mechanische und chemische Verdauung, Nährstoffresorption und Ausscheidung von Abfällen. Hier sind die wichtigsten Organe und ihre Funktionen:
Mund
- Mechanische Verdauung: Zähne (Schneide-, Eck-, Prämolar-, Molarzähne) schneiden, reißen und mahlen Nahrung.
- Chemische Verdauung: Speicheldrüsen sezernieren Speichel, der Amylase (beginnt Kohlenhydratverdauung) und Lipase (geringfügige Fettverdauung) enthält.
- Zunge: Manipuliert Nahrung, formt Bolus, enthält Geschmacksknospen.
Speiseröhre
- Muskuläre Röhre, die den Bolus vom Rachen zum Magen mittels Peristaltik (koordinierter wellenartiger Kontraktionen) transportiert.
- Obere und untere Speiseröhrenschließmuskeln regulieren den Eintritt und verhindern Reflux.
Magen
- Chemische Verdauung: Magendrüsen sezernieren Salzsäure (denaturiert Proteine, tötet Mikroben) und Pepsinogen (aktiviert zu Pepsin für Proteinverdauung).
- Mechanisches Durchmischen: Magenfältchen erlauben Ausdehnung; muskuläre Kontraktionen mischen Nahrung zu Chymus.
- Kontrollierte Freisetzung: Pförtner reguliert den Durchgang des Chymus in den Duodenum.
Dünndarm (Duodenum, Jenunum, Ileum)
- Primärer Ort der chemischen Verdauung und Nährstoffresorption.
- Galle aus der Leber (in der Gallenblase gespeichert) emulgiert Fette.
- Pankreasenzyme (Amylase, Lipase, Proteasen) verdauen Kohlenhydrate, Fette, Proteine.
- Bürstenrandenzyme (Disaccharidasen, Peptidasen) schließen die Verdauung ab.
- Zotten und Mikrozotten vergrößern die Oberfläche massiv für die Resorption ins Blut (Kapillaren) und Lymphe (Milchgänge).
Dickdarm (Colon)
- Resorbiert Wasser und Elektrolyte, konzentriert Abfall.
- Beherbergt Darmmikrobiota, die Ballaststoffe fermentieren, Vitamine (K, B12) produzieren und das Immunsystem unterstützen.
- Bildet und speichert Kot.
Mastdarm
- Temporäre Speicherung von Kot; Dehnungsrezeptoren lösen den Defäkationsreflex aus.
After
- Interner (unwillkürlicher) und externer (willkürlicher) Afterschließmuskel kontrollieren die Defäkation.
