Die Verdauung steht im Rampenlicht, aber die Reise nach der Resorption – wo Nährstoffe in den Blutstrom eintreten und jede Zelle erreichen – ist der Ort, an dem die Magie des Stoffwechsels geschieht.
1. Resorption: Das Meisterstück des Dünndarms
Zotten und Mikrozotten schaffen eine riesige Oberfläche – ungefähr so groß wie ein Tennisplatz. Hier ist die Aufschlüsselung:
- Kohlenhydrate → Glukose
- Proteine → Aminosäuren
- Fette → Fettsäuren + Monoglyceride → wieder zu Chylomikronen zusammengesetzt (gelangen über Lymphe ins Blut)
- Vitamine, Mineralien, Wasser, Elektrolyte → über spezifische Transporter resorbiert
2. Transport: Die zirkulatorische Autobahn
- Pfortader → Leber (Erstpass-Stoffwechsel für Glukose, Aminosäuren, Toxine)
- Systemischer Kreislauf → Herz → Arterien → Kapillaren → jede Zelle
- Lymphsystem transportiert Chylomikronen (nahrungsfett) über den Brustdarm
3. Zellulärer Stoffwechsel: Der Maschinenraum
- Katabolismus: Glukose → Glykolyse → Pyruvat → Citratzyklus → Oxidative Phosphorylierung → ATP
- Anabolismus: Aminosäuren → Proteinsynthese; Glukose → Glykogen (Leber/Muskel); Fettsäuren → Triglyceride (Fettgewebe)
- Vitamine/Mineralien dienen als Enzymkofaktoren
4. Nutzung: ATP in Aktion
ATP treibt Muskelkontraktion, Nervenimpulse, Biosynthese und aktiven Transport an. Strukturproteine (Kollagen, Keratin), Enzyme, Hormone und Antikörper werden aus Aminosäure-Bausteinen synthetisiert.
5. Speicherung: Die Reserven des Körpers
- Glykogen (Leber, Muskel) – kurzfristige Glukosereserve
- Triglyceride (Fettgewebe) – langfristige Energie
- Protein (Muskel) – funktionale Reserve
6. Ausscheidung: Abfall beseitigen
- Nieren: Harnstoff, Kreatinin, überschüssige Ionen, Wasser → Urin
- Leber: Bilirubin, Cholesterin, Arzneimittelmetaboliten → Galle → Kot
- Haut: Schweiß (Wasser, Elektrolyte)
- Lunge: CO₂
Dieses integrierte System – Lieferung, Transformation, Clearance – erhält die Homöostase, die Leben ermöglicht.
