Wie Pankreassaft und Galle Magensäure im Duodenum neutralisieren

Mechanismus

• Pankreassaft: Reich an Bicarbonat (HCO₃⁻) → neutralisiert direkt HCl.
• Galle: Gallsalze bilden Mizellen, die Säure binden; regt auch die gallische Bicarbonatsekretion an.

Zweck

Schützt die Duodenalschleimhaut vor saurem Chymus und schafft optimalen pH-Wert für pankreatische Enzyme (Amylase, Lipase, Proteasen) zu funktionieren.