Diabetes & Gewichtsverlust: Nahrungsmittelauswahl für bessere Gesundheit

Gewichtsverlust ist für Menschen mit Diabetes oft wichtig. Für Menschen mit Diabetes kann Gewichtsverlust helfen, den Blutzuckerspiegel, den Blutdruck und die Cholesterinwerte zu senken und so die Diabetes besser zu managen, so die American Diabetes Association.

Kohlenhydrate und Portionsgröße

Bei der Auswahl von Lebensmitteln für Gewichtsverlust und Diabetes-Management sind Kohlenhydrate und Portionsgröße sehr wichtige Komponenten. Die beiden Hauptarten von Kohlenhydraten sind einfache (z. B. Weißbrot) und komplexe (z. B. Vollkornbrot). Diabetiker, die abnehmen möchten, sollten komplexe Kohlenhydrate, Obst und Gemüse essen und Zucker sowie verarbeitete Kohlenhydrate vermeiden.

Kohlenhydrate werden im Körper in Glukose umgewandelt, wodurch der Blutzuckerspiegel ansteigt. Daher ist es wichtig, im Auge zu behalten, wie viele Kohlenhydrate Sie täglich essen. Arbeiten Sie mit Ihrem Arzt zusammen, um einen auf Ihr Alter, Gewicht und Ihre medizinischen Probleme zugeschnittenen Ernährungsplan zu entwickeln. Achten Sie stets auf die Portionsgrößen auf der Verpackung und essen Sie nicht mehr als eine Portion pro Sitzung. Die meisten Menschen greifen in eine Tüte ihres Lieblingssnacks und essen gedankenlos davon. Tun Sie dies nicht, sondern portionieren Sie eine einzelne Menge ab und legen Sie die Schachtel oder Tüte sofort beiseite. In Bezug auf übliche Portionsgrößen: Eine Portion Fleisch beträgt drei bis vier Unzen, eine Portion Käse eine Unze, eine Portion Milchprodukte, Obst und Gemüse eine Tasse, eine Portion Brot eine Scheibe und eine Portion Reis oder Nudeln eine halbe Tasse.

Diabetes-Ernährungspyramide und Teller gestalten

Das Verständnis dafür, wie viel Sie von jeder Lebensmittelgruppe essen sollten, ist ein weiterer wichtiger Bestandteil von Gewichtsverlust und Diabetes-Management, so die American Diabetes Association. Von der Getreide- und Stärkegruppe sollten Sie täglich mindestens sechs Portionen essen, maximal 11 Portionen. Wenn Sie abnehmen möchten, halten Sie diese Zahl näher an sechs Portionen. Sie sollten auch drei bis fünf Portionen Gemüse und zwei bis vier Portionen Obst täglich essen. Von der Milch- und Milchproduktgruppe sollten Sie täglich zwei bis drei Portionen konsumieren und von der Fleisch- und Fleischersatzgruppe täglich vier bis sechs Unzen essen. Konsumieren Sie Lebensmittel wie Fette, Süßigkeiten und Alkohol in äußerster Maßen.

Die American Diabetes Association gibt folgende Empfehlungen zum „Teller gestalten“. Füllen Sie stets die Hälfte Ihres Tellers mit nicht stärkehaltigem Gemüse; ein Drittel Ihres Tellers mit stärkehaltigen Lebensmitteln, hauptsächlich aus Vollkorn; und das letzte Drittel Ihres Tellers mit magerem Fleisch wie Hähnchen, Truthahn und Fisch. Fügen Sie eine Tasse Milch oder leichten Joghurt hinzu.

Arten von Lebensmitteln zum Essen

Laut der Mayo Clinic kann der Verzehr von kalorienarmen Lebensmitteln mit geringer Energiedichte helfen, sich voller zu fühlen, während man weniger Kalorien isst. Lebensmittel mit geringer Energiedichte sind solche, die größere Portionsgrößen bei weniger Kalorien haben. Wählen Sie Lebensmittel mit höherem Wassergehalt, die reich an Ballaststoffen und arm an Fett sind. Lebensmittel mit hohem Wassergehalt bieten mehr Volumen bei weniger Kalorien. Beispiele für diese Arten von Lebensmitteln sind Grapefruit, Wassermelone und Karotten. Lebensmittel, die reich an Ballaststoffen sind, bieten hohes Volumen, wenig Kalorien und werden langsamer verdaut. Essen Sie ballaststoffreiche Lebensmittel wie Obst, Gemüse und Vollkornprodukte. Fette erhöhen die Energiedichte, daher ist es am besten, mehr Obst, Gemüse, Vollkornprodukte und mageren Proteinquellen wie Hähnchen, Rindfleisch und Fisch zu essen. Diese Lebensmittel helfen Ihnen, den Gewichtsverlust zu maximieren und Ihren Diabetes zu managen.