Kupfer ist ein Spurenelement, das für eine Reihe körperlicher Funktionen vorteilhaft ist. Die FDA empfiehlt 2 mg Kupfer pro Tag für die durchschnittliche 2.000-Kalorien-Erwachsenen-Diät. Überhöhte Kupferwerte im Körper wurden mit Depressionen in Verbindung gebracht.
Kupfer wird aus der Umwelt aufgenommen und ist in einer Vielzahl von Lebensmitteln enthalten, darunter Vollkornbrote und -getreide, Schalentiere, dunkelgrünes Blattgemüse, getrocknete Hülsenfrüchte, Nüsse und Schokolade. Das Kochen mit Kupfergeschirr erhöht ebenfalls die Kupferwerte.
Der Forscher Dr. William J. Walsh hat festgestellt, dass Depressionen in „fünf biochemische Typen“ unterteilt werden können, darunter Kupferüberladung. Er fand heraus, dass viele Menschen, die unter Depressionen leiden, erhöhte Kupferwerte in ihrem Blut, Haar und neuronalen Gewebe aufweisen.
Laut Nutritional Healing haben 45 Prozent der Frauen, die an klinischer Depression leiden, übermäßiges Kupfer in ihrem System, während nur 3 Prozent der getesteten Männer dies aufweisen. Es wird angenommen, dass dieser Geschlechtsunterschied darauf zurückzuführen ist, dass Östrogen eine Erhöhung der Kupferwerte verursacht.
Kupfer spielt auch eine Rolle bei der Wochenbettdepression (PPD). In einer im „Journal of Trace Elements in Medicine and Biology“ veröffentlichten Studie wurde festgestellt, dass „Frauen mit einer Vorgeschichte von PPD erhöhte [Kupfer]werte im Vergleich zu Werten nicht-deprimierter Kontrollen oder zu deprimierten Frauen ohne Vorgeschichte von PPD aufwiesen.“
Nahrungsergänzungsmittel und Lebensmittel, die Zink und Mangan enthalten, helfen, die Auswirkungen von Kupfervergiftung zu minimieren. Aderlass oder Chelattherapie sind die primären Methoden, um überschüssiges Kupfer aus dem Körper zu entfernen.

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