Natriumarme Ernährung: Ein Leitfaden für Herzgesundheit und gesunde Ernährung

Als Gesellschaft nehmen wir weit mehr Natrium zu uns, als wir sollten, und setzen uns dem Risiko von Bluthochdruck aus, der zu Herzerkrankungen oder Schlaganfällen führen kann. Eine natriumarme Ernährung zu befolgen bedeutet, sorgfältig Etiketten zu lesen und zu wissen, welche Lebensmittel in Ordnung sind und welche ein mögliches Gesundheitsrisiko darstellen.

Anleitung

1. Der größte Übeltäter ist gewöhnliches Speisesalz. Ein Teelöffel enthält die empfohlene Tagesmenge. Wenn Sie großzügig mit der Salzstreuer umgehen, verwenden Sie ein natriumarmes Salz, das weniger als 20 Milligramm Natrium pro 100 Gramm Salz enthalten würde. Meersalz ist von Natur aus natriumärmer.

2. Kaufen Sie mehr frische Lebensmittel und weniger Konserven. Fügen Sie niemals Salz zu Konserven hinzu, da sie bereits mit Natrium beladen sind.

3. Reduzieren Sie verarbeitete Lebensmittel, einschließlich geräuchertem und gepökeltem Fleisch wie Speck oder Schinken, und Saucen wie Sojasauce oder Tamari. Wenn Sie sie kaufen, wählen Sie immer die salzarme Version.

4. Milch ist eine Natriumquelle, die oft übersehen wird. Eine Tasse Magermilch oder fettarme Milch enthält 127 Milligramm Natrium, mit vergleichbaren Werten für ein- und zweiprozentige Fettmilch und viel höheren Werten für Kondensmilch.

5. Lesen Sie die Etiketten auf verpackten Tiefkühlkostartikeln, da sie viel Natrium enthalten. Und denken Sie daran, dass es mehr als eine Portion pro Packung geben kann, sodass Sie die Zahl verdoppeln müssen, wenn es 500 mg Natrium pro Portion sind und die Packung angibt, dass sie zwei Portionen enthält.

6. Gehen Sie sparsam mit Gewürzen um, besonders mit Essiggurken, und ersetzen Sie sie durch Kräuter. Knoblauch, Oregano, Basilikum, Zwiebeln, Rosmarin und schwarzer und roter Pfeffer enthalten nicht viel Natrium.