Sind Ihre Kunststoff-Lebensmittelbehälter sicher? Risiken & Alternativen

Kunststoff-Lebensmittelbehälter sind leicht, langlebig, oft transparent und billig. Obwohl die Food and Drug Administration uns versichert, dass sie sorgfältig nur Materialien genehmigt, die „für ihren vorgesehenen Gebrauch sicher“ sind, gibt es ernsthafte Bedenken bei Verbrauchern hinsichtlich der Verwendung einiger zugelassener Kunststoffe in Ihrer Küche.

Nur lebensmittelecht

• Nicht alle Kunststoffe sind für die Lagerung von Lebensmitteln gedacht. Sie sollten nur Behälter verwenden, die speziell für die Verwendung mit Lebensmitteln vermarktet werden, da andere unsichere chemische Inhaltsstoffe enthalten könnten.

Spezifische Chemikalien

• Selbst beim Kauf von lebensmittelechten Kunststoffen ist Vorsicht geboten. Die meisten Kunststoffe für die Lebensmittellagerung haben ein Dreieck mit einer Zahl auf dem Boden. Dies ist ein Code für das Recycling der verschiedenen Kunststoffe. Jeder Kunststoff wird durch eine Zahl repräsentiert, und einige Zahlen sind sicherer als andere für die Lebensmittellagerung.

  Bisphenol A oder BPA wird in vielen Kunststoffen verwendet. Die Chemikalie ahmt das Hormon Östrogen nach und steht in Verbindung mit vielen Gesundheitsproblemen, einschließlich Krebs und Geburtsfehlern. Wasserflaschen und Babyflaschen können BPA enthalten. Polycarbonat, Kunststoff #7, enthält BPA, es sei denn, es ist als BPA-frei gekennzeichnet.

  Soda- und Wasserflaschen sind oft #1, was PET (Polyethylenterephthalat) ist. Seine Sicherheit wird noch diskutiert, und Sie sollten diese Flaschen wahrscheinlich nicht wiederverwenden.
  Pflanzenölflaschen und Frischhaltefolie (besonders von Ihrer Delikatessentheke) sind wahrscheinlich #3, was PVC (Polyvinylchlorid) ist. Sie sollten diesen Kunststoff insgesamt vermeiden, da er Phthalate enthält. Phthalate können Fortpflanzungs- und Entwicklungsprobleme verursachen.

Wiederverwenden

• Einige Kunststoffe sind zum Wiederverwenden geeignet. #2 HDPE (High Density Polyethylen), verwendet für Milchkannen, gilt nicht als auslaugend von Chemikalien in Lebensmittel. #4 LDPE (Low Density Polyethylen), verwendet in einigen Frischhaltefolien und Butterbrottüten, gilt ebenfalls als sicher. #5 PP (Polypropylen), aus dem Joghurtbecher hergestellt sind, ist zum Wiederverwenden sicher.

Waschen

• Manchmal sollte ein Behälter nicht wiederverwendet werden, selbst wenn ein Kunststoff sicher ist, wegen der Schwierigkeit, ihn gründlich zu reinigen. Vermeiden Sie das Wiederverwenden von strukturierten oder schmalhalsigen Behältern, in denen sich Bakterien ansammeln können.

Erhitzen

• Das Erhitzen von Resten in der Mikrowelle in Kunststoffbehältern oder das Erwärmen von Wasserflaschen in der Sonne kann dazu führen, dass die Chemikalien darin in Ihr Essen und Trinken auslaufen. Selbst wenn ein Behälter sich selbst als „mikrowellenfest“ bezeichnet, bedeutet dies nur, dass er nicht schmilzt oder auseinanderfällt, nicht dass er keine schlechten Dinge in Ihr Mittagessen auslaufen lässt.