Cayennepfeffer Sicherheit: Handhabung & potenzielle Gefahren

Cayennepfeffer gehört zur Familie der Capsicum-Gemüse (Nachtschattengewächse), zu der Jalapeño, Paprika sowie süße und spitze Paprika gehören. Ursprünglich in Mittel- und Südamerika beheimatet, wird er heute weltweit als Gewürz angebaut. Während diese Paprika ihren Nutzern verschiedene gesundheitliche Vorteile bieten, bergen sie auch bestimmte Sicherheitsrisiken und müssen mit Vorsicht verwendet und gehandhabt werden.

Identifizierung

• Cayennepfeffer, auch als Capsicum bezeichnet, verdankt seine hitzeerzeugenden Eigenschaften einer chemischen Verbindung namens Capsaicin. Capsaicin ist ein neuropeptid-aktiver Wirkstoff, der die Synthese, Speicherung, den Transport und die Freisetzung von Substanz P beeinflusst, dem Wirkstoff, der für die Übertragung von Schmerzimpulsen vom peripheren zum zentralen Nervensystem verantwortlich ist. Wenn es sich an ein Protein namens TRPV1 bindet, verursacht Capsaicin, dass wärmesensitive Neuronen bei einer Schwelle unter der Körpertemperatur öffnen, was ein Hitzegefühl verursacht.

Wirkungen

• Cayennepfeffer wird für seine Fähigkeit anerkannt, verschiedene gesundheitliche Vorteile zu fördern sowie zur Linderung von Arthritis-Schmerzen. Dennoch dürfen die mit Capsaicin verbundenen negativen Wirkungen nicht unterschätzt werden. Wenn dieser Wirkstoff in die Augen gelangt, löst er starke Schmerzen, starkes Tränen, Bindehautentzündung (Infektion der Membran, die die Augenlider auskleidet) und Blepharospasmus – unwillkürliche Kontraktion der Augenlider – aus. Bei übermäßigem Verzehr verursacht Cayenne Übelkeit, Bauchschmerzen, Erbrechen und brennenden Durchfall.

Pfeffer

• Oleoresin Capsicum, auch bekannt als Pfefferspray, wird als nicht-tödliche Kontrolloption für Polizei und andere Strafverfolgungsbehörden angesehen. Es ist für Menschenkontrolle oder die Unterwerfung unruhiger Personen ohne Einsatz tödlicher Gewalt konzipiert. Während der National Criminal Justice Reference Service die traumatischen Auswirkungen der Verwendung dieses konzentrierten Produkts anerkennt, betrachtet er Pfefferspray als ein effektives, aber harmloses Werkzeug. Ein Artikel, veröffentlicht im North Carolina Medical Journal von C. Gregory Smith, MD, MPH, und Woodhall Stopford, MD, MSPH, widerspricht der Einschätzung des Referenzdienstes.

Behandlung

• Falls Cayennepfeffer in die Augen gelangt, kann ein Ausspülen mit kaltem Wasser von Vorteil sein. Bei schwereren Fällen behandeln Sie Augenverbrennungen mit topischen ophthalmischen Anästhetika. Capsaicin kann von der Haut mit Seife und Wasser oder durch die Verwendung von öligen Mitteln wie Pflanzenöl oder Vaseline entfernt werden. Die primäre Behandlung der Wirkungen von Capsaicin ist die Entfernung von der Exposition.

Erwägungen

• Cayennepfeffer ist ein nützliches Kraut, das mit etwas Diskretion und gesundem Menschenverstand sicher verwendet werden kann. Beim Umgang mit Cayennepfeffer ist es wichtig, dass eine Person ihre Hände von Augen, Nase und Mund fernhält; andernfalls ist es möglich, dass Rückstände des Pfeffers Probleme verursachen. Das Tragen von Handschuhen minimiert den Kontakt mit der Haut. Halten Sie dieses Produkt außerhalb der Reichweite von kleinen Kindern, da sie von kleineren Mengen negativ beeinflusst werden könnten.