Versteckte Risiken von Konservendosen: Gesundheit und Sicherheit

Einleitung

Viele Menschen sind sich bewusst, dass Konservendosen nach dem Öffnen scharf sein können, und sie hüten sich sorgfältig davor, sich zu schneiden. Dies ist jedoch im Allgemeinen die einzige Gefahr, die den meisten Menschen in den Sinn kommt, wenn sie an Konservendosen denken. In Wirklichkeit bergen Konservendosen mehrere Gefahren, von denen Verbraucher wissen sollten. Die FDA schätzt, dass 17 Prozent der Ernährung des durchschnittlichen Amerikaners aus Konservendosen stammen, und diese Probleme sind daher noteworthy.

Übermäßige Exposition gegenüber Zinn/Aluminium

Obwohl die meisten Konservendosen beschichtet sind, um eine Kontamination Ihrer Lebensmittel zu verhindern, tritt in vielen Fällen dennoch eine gewisse Kontamination auf. Während kleine Mengen der Aufnahme keine Probleme verursachen sollten, kann wiederholte Exposition zu starken Magenschmerzen, Nieren- und Leberproblemen sowie Anämie führen. Sie könnten Reizungen oder Entzündungen auf Ihrer Haut oder um Ihre Augen herum bemerken. In schweren Fällen von extrem hohen Expositionswerten haben Opfer neurologische Veränderungen gezeigt oder sind gestorben.

Bisephenol-A-Exposition

Bisephenol A, kurz BPA genannt, ist eine unregulierte Chemikalie, die das Verhalten von natürlichem Östrogen im Körper nachahmt und Brustkrebs bei Frauen und Männern verursachen sowie bei Mädchen eine frühe Pubertät auslösen kann. Die Environmental Working Group hat berichtet, dass mehr als die Hälfte der von ihnen getesteten Konserven BPA enthielten und viele der messbaren Mengen das 200-fache des Niveaus betrugen, das die Regierung als traditionell sichere Exposition gegenüber Industriechemikalien definiert. Die EWG berichtet, dass die höchsten BPA-Werte in Konserven-Hühnersuppe, pulverisierter Säuglingsnahrung und Konserven-Ravioli gefunden wurden.

Botulismus-Exposition

Clostridium botulinum, das Bakterium, die tödliche Lebensmittelvergiftung namens Botulismus verursacht, wächst aus Sporen, die häufig auf frischer Vegetation vorkommen. Gemüse und Obst, die im Ganzen gekauft werden, werden gründlich gewaschen und sind, da Botulismus Luftmangel zum Wachsen benötigt, als recht sicher angesehen. Wenn diese Artikel jedoch nicht gut von den Verarbeitungsanlagen, die sie konservieren, gewaschen werden, kann Botulismus in den luftleeren Dosen wachsen und bei jedem, der diese Artikel konsumiert, Krankheit oder Tod verursachen.