Fleischverwertung: Prozess, Produkte und Anwendungen | [Ihr Firmenname]

Die Fleischverwertung nutzt tierische Abfallmaterialien, um Talg, Fett und proteinreiches Fleisch- und Knochenmehl herzustellen. Essbare Verwertungsanlagen verwenden tierische Abfälle, um Fette und Proteine für den Verzehr herzustellen. Diese Anlagen arbeiten in Verbindung mit Fleischverpackungsanlagen unter der Aufsicht des US-Landwirtschaftsministeriums und des Food Safety and Inspection Service.

Talgverarbeitung

Die Gewinnung von Talg aus tierischen Fettabschnitten beginnt mit dem Zerkleinern der Abschnitte und anschließenden Schmelzen in einem Schmelztank. Geschmolzene Abschnitte durchlaufen einen Disintegrator, um Fettzellen aufzubrechen. Eine Zentrifuge trennt essbares Fett von einem ungenießbaren Schlamm, der Wasser und übrig gebliebene Substanzen enthält.

Chargenverwertung

Die Chargenverwertung ist der Prozess, der zur Herstellung von Knochenmehl verwendet wird. Dieser Prozess zerkleinert tierische Abschnitte, sodass sie leichter zu kochen sind. Nach dem Kochen gelangen die Abschnitte in einen Perkolator-Ablaufbehälter, der ein Sieb enthält, um flüssiges Fett von Proteinfeststoffen zu trennen. Proteinfeststoffe durchlaufen eine Schneckenpresse, um verbleibendes Fett zu entfernen. Die verbleibenden Proteinfeststoffe, sogenannte Cracklings, durchlaufen Zerkleinerung und Siebung, um Mehl zu produzieren.

Fettverarbeitung

Ein weiterer Fleischverwertungsprozess recycelt Speisefett aus Restaurants. Nachdem das Fett in einer Verwertungsanlage angekommen ist, durchläuft es ein Sieb, um feste Materialien zu entfernen. Es wird erhitzt und in einem Verarbeitungstank gelagert, wo Schwerkraft Fett, Emulsion, Wasser und Feststoffe trennt. Zentrifugen entfernen verbleibendes Wasser und Feststoffe aus der Emulsion.