Trockengewürze beleben Lebensmittel, indem sie Aroma und Geschmack hinzufügen. Gewürze stammen aus Samen, Blättern, Stielen und Wurzeln von Pflanzen. Pfeffer, Gewürznelken, Zimt, Ingwer und Muskatnuss sind beliebte Trockengewürze, die jahrelang halten, wenn sie vor Licht, Hitze und Feuchtigkeit geschützt werden. Luftdichte Behälter sind die beste Möglichkeit, Ihre Trockengewürze zu schützen. Manche Menschen ziehen es vor, ihre eigenen Kräuter anzubauen und sie zum Würzen von Fleisch zu trocknen. Sie können Trockengewürze ein Jahr oder länger in einer Speisekammer aufbewahren, wenn Sie sie sorgfältig trocknen und in einem luftdichten Behälter verpacken.
Benötigte Materialien
- Gewürze
- Schnur
- Luftdichte Behälter
- Permanentmarker
- Leere Adressetiketten
Anleitung
- Trocknen Sie frische Kräuter an der Luft, indem Sie die Kräuterstiele dicht am Boden abschneiden. Spülen Sie die Kräuter sanft in kühlem Wasser, um Schmutz zu entfernen. Bündeln Sie die Kräuter an den Stielen zusammen. Binden Sie eine Schnur um die Kräuterstiele und hängen Sie das Bündel kopfüber an einen Ort mit niedriger Luftfeuchtigkeit, der nicht der direkten Sonneneinstrahlung ausgesetzt ist.
- Trocknen Sie die Kräuter, bis die Blätter spröde sind. Warten Sie bis zu zwei Wochen, bis die Gewürze vollständig getrocknet sind. Pflücken Sie die getrockneten Blätter von der Pflanze. Legen Sie die Gewürze in einen luftdichten Behälter.
- Schrauben Sie die Deckel fest auf die Behälter. Schreiben Sie den Namen des Gewürzes auf ein kleines leeres Adressetikett. Kleben Sie das Etikett auf die Vorderseite des Behälters. Bewahren Sie Gewürze in einer kühlen, dunklen und trockenen Speisekammer auf.
