Einleitung
Listerien sind eine gefährliche, lebensmittelbedingte Krankheit, die besonders schädlich für schwangere Frauen und Menschen mit schwachem Immunsystem sein kann. Sie kann in Früchten, Gemüse, Fleisch, Milchprodukten und verpackten Produkten vorkommen. Während industrielle Maßnahmen wie die Pasteurisierung von Milchprodukten eingesetzt werden, ist die Behandlung möglicherweise kontaminierter Lebensmittel ebenso wichtig wie einfach. Der Durchschnittsmensch kann nicht wissen, ob Lebensmittel infiziert sind; aber wenn ja, können einige einfache Maßnahmen ergriffen werden, um Listerien abzutöten.
Benötigte Materialien
Anleitung
- Alles waschen. Nehmen Sie sich beim Umgang mit Gemüse Zeit, es zu schälen und zu waschen. Wenn Oberflächen wie Arbeitsplatten oder Tische rohes Fleisch oder Eier berührt haben, waschen Sie sie gründlich. Waschen Sie sich auch nach dem Umgang mit Lebensmitteln, vor dem Essen oder nach dem Toilettengang die Hände. Dies hilft, vorhandene Listerien zu entfernen oder abzutöten.
- Lebensmittel getrennt aufbewahren. Lassen Sie rohe Lebensmittel wie Fleisch niemals mit verzehrfertigen Produkten in Kontakt kommen, die kein Kochen oder Zubereiten erfordern. Vermeiden Sie es, Fleisch über anderen Lebensmitteln zu lagern, da die Säfte Listerien enthalten könnten und auf die anderen Produkte tropfen könnten.
- Alle Lebensmittel vollständig garen. Stellen Sie sicher, dass alle Ihre Lebensmittel richtig gegart sind. Auf dem Etikett sollten Garzeiten angegeben sein. Das Garen tötet wirksam potenzielle Listerien-Bakterien ab.
- Wenn Sie besonders anfällig sind, vermeiden Sie bestimmte Lebensmittel. Für diejenigen, die anfälliger für Listerien sind, ist es ratsam, einfach bestimmte Produkte nicht zu essen. Jeder Käse, der mit Schimmel gereift ist, wie Camembert, Brie oder jeder weiche Blauschimmelkäse, ist dafür bekannt, Listerien zu enthalten. Konsumieren Sie auch keinen Pasteten, einschließlich aus Gemüse hergestellter Pasteten.
