South Beach Diät Phase 1: Erlaubte Lebensmittelliste

South Beach Diät Phase 1

Dr. Arthur Agatston, ein Kardiologe, entwickelte die South Beach-Diät, um Menschen beim Abnehmen zu helfen und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und anderen chronischen Krankheiten zu verringern. Jede der drei Phasen des Plans umfasst drei Mahlzeiten, zwei Snacks und ein Dessert pro Tag. In Phase 1 werden bestimmte Lebensmittel ausgeschlossen, die dabei helfen, das Verlangen nach Zucker zu stillen. Man muss also wissen, welche Lebensmittel man in dieser 14-tägigen Phase essen kann.

Magere Proteine

Man sollte eine kleine Portion einer mageren Proteinquelle zum Frühstück, Mittag- und Abendessen in Phase 1 enthalten. Zur Auswahl stehen mageres Rindfleisch wie Lendensteak und mageres Rinderhackfleisch, hautloses Geflügel wie Hähnchen- und Putenbrust, Putenwurst und Putenhackfleisch, Fisch und Schalentiere wie Thunfisch, Garnelen und Heilbutt. Fleischersatz auf Sojabasis wie vegetarische Burger und Hot Dogs sowie mageres Feinkostfleisch wie Schinken. Man sollte fetthaltige Produkte wie Brisket und Chicken Wings vermeiden und natriumarmes, nitratfreies Fertiggericht wählen.

Gemüse

Man sollte Gemüse zum Mittag-, Abendessen und Frühstück essen, wann immer man es in die Mahlzeit einbauen kann, in Phase 1. Man kann jede Art von nicht stärkehaltigem Gemüse wie Gemüse, Auberginen, Zwiebeln, Sommerkürbis, Pilze, Wasserkastanien, Artischockenherzen, Blumenkohl und Brokkoli zu sich nehmen. Gemüse ist kalorienarm und sättigend. Man sollte sie für Salate verwenden oder sie zu Sandwiches oder Suppen hinzufügen, um die Mahlzeiten befriedigender zu machen. Man sollte in dieser Phase stärkehaltiges Gemüse wie Süßkartoffeln, Kartoffeln, Mais und Erbsen vermeiden. Obst ist in dieser Phase ebenfalls verboten.

Nüsse, Samen und Erdnüsse

Nüsse, Erdnüsse und Samen enthalten gesunde ungesättigte Fette und sind fettarm. Diese Kombination kann dazu beitragen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken und das Risiko für Herzerkrankungen zu senken. Die Nahrungsmittelliste für Phase 1 enthält Optionen wie Sonnenblumenkerne, Mandeln, Erdnüsse, Cashewnüsse und Pistazien. Man kann auch Leinsamen und Walnüsse haben, die Alpha-Linolensäure enthalten, eine essentielle Fettsäure, die das Risiko für Herzerkrankungen senken kann. Man sollte ungesalzene Nüsse und Samen wählen, um die Natriumaufnahme zu begrenzen und den Blutdruck zu senken.

Nahrhafte Milchprodukte und Eier

Käse, fettfreier Joghurt, Buttermilch und Sojamilch sind in Phase 1 zulässig. Sie liefern Kalzium und Protein. Eier, die auch erlaubt sind, enthalten viel Eiweiß und wenig Kohlenhydrate. Man kann sie zum Frühstück rühren, pochieren oder in Omeletts geben. Oder man bereitet vorab hartgekochte Eier und Eiweiße für Snacks oder für Sandwiches und Salate zu. Man sollte fettreichen Käse wegen seines hohen Anteils an gesättigten Fettsäuren vermeiden. Verboten sind auch Eiscreme, gefrorener Joghurt und gezuckerter Joghurt, da sie viel Fett und Zucker enthalten.

Hülsenfrüchte

Bohnen, Linsen und Erbsen sind erlaubt. Sie liefern Eiweiß und Ballaststoffe. Sie enthalten zwar mehr Kohlenhydrate als einige andere Lebensmittel, die in Phase 1 zugelassen sind, enthalten jedoch nicht die zugesetzten Zucker, die in dieser Phase begrenzt sind. Lima, Navy, Garbanzo, Kidney und Black Beans sind Beispiele für nährstoffreiche Bohnen. Vegetarische Chili, Bohnen- und Gemüsesuppe, Linsensuppe und Erbsensuppe sind herzhafte Optionen. Man sollte natriumarme Bohnen und Linsen aus der Dose wählen oder getrocknete verwenden, um die Natriumaufnahme zu begrenzen.

Getränke, Gewürze und gesunde Fette

Die South Beach-Diät betont Lebensmittel mit hohem Gehalt an ungesättigten Fetten wie Avocados und Olivenöl. Man sollte sich auch an kalorienarme Getränke wie Kaffee und Tee, Gemüsesaft und aromatisiertes Selterswasser halten. Man kann keine zuckerhaltigen Süßigkeiten haben, aber einige Leckereien, die dazu gehören könnten, sind zuckerfreie Eisknalle und Gelatine, Kakao backen und zuckerfreie Marmelade. Gewürze können dabei helfen, das Essen ohne Natrium zu würzen. Deshalb sollte man sich mit einer Vielzahl von Gewürzen wie Chilipulver, Thymian, Kurkuma, Basilikum, Oregano, Zimt, Muskatnuss und Ingwer eindecken.