Geröstete Sojabohnen: Nährwerte und Protein

Ein nahrhafter, praktischer Snack

Wenn Sie nach einem nahrhaften, praktischen Snack suchen, der eine Alternative zu weniger gesunden Snacks darstellt, sind geröstete Sojabohnen möglicherweise eine Überlegung wert. Sie sind verzehrfertig und reich an Proteinen und anderen essentiellen Nährstoffen. Geröstete Sojabohnen sind kalorienreich und am gesündesten, wenn Sie sie im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung in Maßen verzehren.

Tipp

Geröstete Sojabohnen haben 433 Kalorien und 43,33 g Protein pro 100 Portion in Gramm gemäß den Nährwertangaben der USDA-Datenbank für Lebensmittelzusammensetzungen.

Protein

Jede Tasse geröstete Sojabohnen liefert 68 g Protein oder 136 Prozent des täglichen Proteinwerts. Das Protein aus Soja ist ein vollständiges Protein, was bedeutet, dass es alle essentiellen Aminosäuren enthält, die Sie für Ihre Ernährung benötigen. Protein hilft dabei, dass Sie sich satt fühlen, da es die Geschwindigkeit verlangsamt, mit der Lebensmittel aus Ihrem Magen entleert werden, sodass Sie weniger Hunger auf die nächste Mahlzeit haben.

Fett

Jede Tasse geröstete Sojabohnen enthält insgesamt 44 g Fett, mit nur 6 g cholesterinsteigerndem gesättigtem Fett. Sie können Ihren Cholesterinspiegel senken und das Risiko für Herzerkrankungen senken, wenn Sie ungesättigte Fette anstelle von gesättigten Fetten in Ihrer Ernährung wählen, und geröstete Sojabohnen enthalten fast 25 g mehrfach ungesättigtes Fett und 10 g einfach ungesättigtes Fett. Zu den essentiellen Fettsäuren in Sojabohnen gehören Linolsäure, ein Omega-6-Fett, und Alpha-Linolensäure, ein Omega-3-Fett. Wie alle pflanzlichen Lebensmittel sind geröstete Sojabohnen cholesterinfrei.

Kalorien und Kohlenhydrate

Jede Tasse geröstete Sojabohnen wiegt 172 g und hat 810 Kalorien. Die Sojabohnen enthalten 58 g Gesamtkohlenhydrate und nur 7 g Zucker. Ballaststoffe stammen aus den Teilen pflanzlicher Lebensmittel, die Ihr Körper nicht verdauen kann, und 1 Tasse Sojabohnen enthält 30 g Ballaststoffe oder 120 Prozent des Tagesbedarfs. Ballaststoffe senken den Cholesterinspiegel in Ihrem Blut und wirken abführend, um das Risiko für Verstopfung zu verringern.

Mineralien und Vitamine

Geröstete Sojabohnen enthalten 237 mg Kalzium oder mehr als 20 Prozent des Tageswerts für Kalzium pro Tasse. Sie haben auch 7 mg Eisen oder mehr als ein Drittel des Tageswertes. Sie haben nur 7 mg Natrium, aber geröstete Sojabohnen mit Salz haben 280 mg Natrium pro Tasse. Sie haben 2.528 mg Kalium oder mehr als die Hälfte des Tageswertes. Sojabohnen machen mehr als 10 Prozent des Tagesbedarfs an Magnesium und mehr als 80 Prozent des Tagesbedarfs an Folsäure aus, einem wichtigen Vitamin zur Vorbeugung von Geburtsfehlern bei Neuralrohren.