Selenreiche Früchte für die Gesundheit

Datteln, Bananen und Rosinen

Sie benötigen 55 µg Selen als Bestandteil Ihrer täglichen Ernährung, um eine ordnungsgemäße Schilddrüsenfunktion zu gewährleisten. Selen spielt auch eine Rolle bei der Neutralisierung von freien Radikalen, die zu chronischen Erkrankungen wie Krebs und Herzerkrankungen beitragen können. Während Obst nicht so viel Selen enthält wie Fleisch, Nüsse und angereicherte Körner, enthalten bestimmte Früchte eine gesunde Dosis dieses Minerals. Die meisten Früchte sind schlechte Quellen für Selen, von denen fast keine vorhanden sind. Vier Früchte sind jedoch eine wichtige Quelle für dieses wichtige Mineral. Eine 1-Tasse-Portion gehackter Datteln ist die beste Quelle für Obst-Selen. Sie erhalten 4,4 µg Selen in dieser Fruchtmenge. Wenn Sie Ihre tägliche Zufuhr von Selen erhöhen möchten, ist das Hinzufügen von Datteln eine Möglichkeit, um dieses Ziel zu erreichen. Geben Sie gehackte Datteln in eine Schüssel mit Haferflocken oder anderem heißen Müsli. Datteln können auch zu Brot- und Muffinrezepten hinzugefügt werden, um deren Nährwert zu erhöhen. Übersteigen Sie eine Portion Datteln mit Naturjoghurt und einem Spritzer Honig für ein selenreiches Dessert. Bananen gehören zu den beliebtesten und am leichtesten erhältlichen Früchten und sind auch eine gesunde Quelle für Selen. Eine 1-Tasse-Portion geschnittener Bananen liefert 1,5 µg Selen. Fügen Sie Ihrem Frühstück oder Mittagessen eine Banane hinzu, um auf einfache Weise mehr Selen in Ihre Ernährung aufzunehmen. In Scheiben geschnittene Banane passt auch gut zu heißem oder kaltem Müsli sowie zu Naturjoghurt. Schneiden Sie eine Banane in zwei Hälften und verteilen Sie sie auf Erdnussbutter, um einen süßen Leckerbissen zu erhalten, der auch eine gute Menge an Selen enthält. Eine Handvoll kernlose Rosinen gilt als Fruchtportion, ist aber auch eine gute Quelle von Selen. Eine 1-Tasse-Portion Rosinen liefert Ihnen 1,0 µg Selen. Rosinen sind selbst ein gesunder Snack, können aber auch zu Rezepten und Lebensmitteln hinzugefügt werden, um den Nährwert zu erhöhen und den Geschmack zu verbessern. Rühren Sie Rosinen in Brot- oder Muffinrezepte ein, fügen Sie sie zu Ihrer Lieblingsmischung hinzu oder verwenden Sie sie als Belag für gegrilltes Hähnchen oder Pute.

Beeren

Während Beeren nicht so viel Selen pro Portion enthalten wie andere Früchte, enthalten sie mehr dieses Minerals als die meisten Früchte. Stachelbeeren enthalten die meisten mit 0,9 µg pro 1 Tasse Portion. Brombeeren liefern 0,6 µg pro Portion und Erdbeeren 0,7 µg. Verwenden Sie Beeren, um nahrhafte Marmeladen und Gelees herzustellen, fügen Sie Joghurt hinzu oder kombinieren Sie verschiedene Sorten für einen gesunden Obstsalat.