Zwiebeln: Portionsgröße und Nährwerte

1-Tasse-Portion

Ziehen Sie die Papierschalen einer Zwiebel ab und Ihre Augen beginnen zu trüben. Lächeln Sie durch die Tränen, denn Zwiebeln enthalten weder Fett noch Natrium oder Cholesterin und versorgen Sie mit einer Reihe von wichtigen Vitaminen, Mineralien und anderen Nährstoffen. Genießen Sie gehackte, rohe Zwiebeln auf einem Salat oder braten Sie sie mit etwas Olivenöl für eine leichte Beilage an. Die National Onion Association definiert eine Portionsgröße für Zwiebeln als 1 Tasse oder 160 Gramm. Eine Portion enthält 64 Kalorien, 15 Gramm Kohlenhydrate, 7 Gramm natürlich vorkommenden Zucker und etwa 5 Gramm Eiweiß. Eine Tasse Zwiebeln enthält außerdem 20 Prozent Ihres täglichen Bedarfs an Vitamin C und 10 Prozent Ihres Bedarfs an Vitamin B-6.

Über die Sorte

Die Nährwertangaben für eine Portion hängen von der Sorte der Zwiebeln ab und davon, wie Sie messen. Einhundertsechzig Gramm süße Zwiebeln haben 51 Kalorien, 12 Gramm Kohlenhydrate, 1,2 Gramm Eiweiß und 8 Gramm Zucker. Das gleiche Gewicht an Frühlingszwiebeln – wie Sie sie vielleicht zum Garnieren verwenden – hat lediglich 43 Kalorien, 1,5 Gramm Eiweiß und 9 Gramm Gesamtkohlenhydrate. Wenn Sie einfach eine Tasse Frühlingszwiebeln herausschöpfen, sehen Sie einen noch größeren Unterschied. Eine Tasse gehackte Frühlingszwiebeln hat laut der USDA National Nutrient Database nur 19 Kalorien. Verwenden Sie zur Genauigkeit das Gewicht, um die Portionsgröße zu messen.