Ernährungspläne für ältere Erwachsene

Hintergrundinformationen

Viele Variablen können den Wunsch und die Fähigkeit älterer Erwachsener beeinträchtigen, sich täglich gesund zu ernähren. Das Leben mit einem begrenzten Einkommen, vermindertem Appetit und sich verändernden Verdauungsmustern kann die Essensplanung verändern. Die Planung von Ernährungsnahrungsmitteln kann für ältere Menschen oder deren Pflegekräfte eine Herausforderung darstellen, ist jedoch nicht unmöglich. Konsultieren Sie einen Arzt, wenn Sie Mahlzeiten für ältere Menschen planen, um spezifische Empfehlungen zu erhalten. Eine gute Ernährung ist nicht weniger wichtig, wenn Sie älter werden. Auf der MedlinePlus-Website heißt es, dass eine gesunde Ernährung „in späteren Jahren das Risiko für Osteoporose, Bluthochdruck, Herzerkrankungen und bestimmte Krebsarten verringert“. Ältere Erwachsene mit chronischen Erkrankungen sollten Mahlzeiten unter Berücksichtigung dieser Richtlinien planen, insbesondere wenn bestimmte diätetische Einschränkungen eingehalten werden müssen.

Faktoren und Empfehlungen

Zu den Faktoren, die den Appetit und die Essgewohnheiten älterer Menschen beeinflussen, gehören die Schwierigkeit für eine Person zu kochen; Unerwünschtheit, alleine zu essen; Kaubeschwerden; Veränderungen in der Fähigkeit, Lebensmittel zu schmecken; finanzielle Überlegungen; Mobilitätsfragen; Verlust des Interesses oder Depression; verminderte körperliche Aktivität; und begrenzte Verfügbarkeit von Transportmitteln zum Einkaufen. Vergessen Sie nicht, wie wichtig einer oder mehrere dieser Faktoren bei der Erstellung von Speiseplänen für ältere Erwachsene sind. Zum Beispiel hilft es wenig, Mahlzeiten zu planen, bei denen das Kochen am Herd erforderlich ist, wenn der ältere Erwachsene Schwierigkeiten hat, mehr als ein paar Minuten am Stück aufzustehen. Das Nationale Institut für Altern empfiehlt die folgende Kalorienaufnahme für Erwachsene über 50 Jahre: Frauen, die körperlich inaktiv sind, benötigen 1.600 Kalorien pro Tag; Männer, die körperlich inaktiv sind, benötigen 2.000 Kalorien. Frauen, die mäßig körperlich aktiv sind, benötigen 1.800 Kalorien. Männer, die mäßig körperlich aktiv sind, benötigen 2.200 bis 2.400 Kalorien. Frauen mit einem aktiven Lebensstil benötigen 2.000 bis 2.200 Kalorien pro Tag; Männer mit einem aktiven Lebensstil benötigen 2.400 bis 2.800.

Überlegungen und Expert Insight

Nicht alle Lebensmittel mit dem gleichen Kalorienwert liefern die gleichen Nährstoffe. Eine ausgewogene Ernährung in jedem Alter erfordert nicht nur das Zählen der Kalorien, sondern auch die Kenntnis des Nährwerts jedes Lebensmittels. MyPyramid, eine Website mit Nährwertinformationen für alle Altersgruppen, die vom US-Landwirtschaftsministerium bereitgestellt wird, ist eine wertvolle Ressource für die Bestimmung der Kalorien- und Nährwertwerte von Lebensmitteln. Das National Institute on Ageing bietet Beispiele für Lebensmittel mit denselben Kalorienwerten, aber sehr unterschiedlichem Nährstoffgehalt: Ein Esslöffel Erdnussbutter, eine mittlere Banane, eine Tasse 1-prozentige Milch haben fast die gleiche Kalorienzahl, aber eine Banane enthält mehr Kalium als die beiden anderen, Milch enthält mehr Kalzium als die zwei weitere, und eine Banane werden Sie wahrscheinlich voller fühlen als ein Esslöffel Erdnussbutter. Eine Studie, die in der Oktober 2006-Ausgabe von "The Journal of Nutrition" veröffentlicht wurde, hat gefunden, dass Selbstvernachlässigung die häufigste Form des Missbrauchs älterer Menschen ist. In Zeiten der Vernachlässigung erhalten ältere Menschen besonders wahrscheinlich weniger Folsäure, Vitamin D und Antioxidantien, die für eine gesunde Lebensweise von entscheidender Bedeutung sind. Die Ernährungsplanung für ältere Menschen sollte diese Probleme angehen, indem sichergestellt wird, dass eine Vielzahl von Obst und Gemüse in die Ernährung einbezogen wird.