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Avocados sind kühle, cremige Früchte, die in warmen Regionen der Welt angebaut werden. Sie sind nahrhaft und können ein köstlicher Bestandteil einer gesunden Ernährung sein, da sie mit Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen gefüllt sind, die den Körper anregen und schützen.
Avocados enthalten eine Kombination aus 20 Vitaminen, Mineralstoffen und Phytonährstoffen. Diese Nährstoffe umfassen die folgenden empfohlenen Tageswerte für Erwachsene basierend auf einer Diät mit 2.000 Kalorien pro Tag: Vitamin E 4 Prozent; Vitamin C 4 Prozent; Folat 4 Prozent; Faser 4 Prozent; Eisen 2 Prozent; Kalium 4 Prozent; Lutein 81 Mikrogramm; und Beta-Carotin 19 Mikrogramm.
Avocados sind frei von Natrium und Cholesterin. Sie liefern einen Nährstoffschub, wenn sie mit anderen Nahrungsmitteln verzehrt werden, indem sie die Aufnahme von Alpha-Carotin, Beta-Carotin und Lutein durch den Körper unterstützen. Eine Portionsgröße Avocado, etwa ein Fünftel der Frucht, hat ungefähr 50 Kalorien und 3 1/2 Gramm ungesättigte Fette. Ungesättigte Fette sind für die Entwicklung des Gehirns und des Nervensystems von entscheidender Bedeutung und machen sie daher zu einer idealen Frucht für Babys. Laut einem Bericht des Franklin Institute besteht die Schutzschicht des Gehirns oder die Myelinscheide zu 70 Prozent aus Fett und enthält Ölsäure. Das Fett in Avocados ist eine reiche Quelle für Ölsäure.
Im Gegensatz zu den meisten Früchten enthalten Avocados einfach ungesättigte Fette, die nachweislich das erwünschte Cholesterin (HDL) erhöhen und das unerwünschte Cholesterin (LDL) senken. Avocados haben einen milden, nussigen Geschmack und eine cremige Textur. Dadurch eignen sie sich als Ersatz für ungesunde Fette, die Sie normalerweise zu Lebensmitteln hinzufügen. Wenn Sie beispielsweise einen Bagel mit 1 Unze zerdrückter Avocado anstelle von Butter bestreichen, können Sie 18 Gramm Fett und fast 150 Kalorien einsparen.
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