Schweinekotelett: Nährwerte und wichtige Inhaltsstoffe

Grundwerte

Das Schweinekotelett stammt von der Schweinelende, wo sich die fettärmsten und zartesten Fleischstücke befinden. Das Schweinelendenkotelett wird manchmal auch als Schweinelendkotelett oder als Mittellendkotelett bezeichnet. Es hat einen T-förmigen Knochen, der etwas außerhalb der Mitte liegt. Zum Braten, Rösten oder Grillen ist es gut. Die letzten beiden Methoden ergeben einen schönen Saibling auf dem Fleisch und erfordern keine nennenswerten Mengen an hinzugefügtem Fett.

Schweinekotelett hat 116 Kalorien und 16,96 g Protein pro 100-Gramm-Portion nach den Nährwertangaben der USDA Food Composition Database.

Makronährstoffe, Kalium und Phosphor

Ein einzelnes Schweinelendchen mit einem Gewicht von 263 Gramm hat 376 Kalorien pro Portion. Es hat auch 55,81 g Eiweiß, keine Ballaststoffe oder Zucker und über 15 g Fett. Davon ist die Mehrheit gesättigtes Fett mit mehr als 5 g pro Portion. Ein einzelnes Lendenstück hat auch 155 mg Cholesterin. Das US-Landwirtschaftsministerium empfiehlt erwachsenen Männern und Frauen täglich 4 bis 6 1/2 Unzen Eiweiß zu sich zu nehmen, rät jedoch davon ab, fettreiche, insbesondere gesättigte Proteine zu sich zu nehmen. Eine Ernährung mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren kann zu einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen führen. Der Nationale Gesundheitsdienst empfiehlt nicht mehr als 30 g gesättigte Fettsäuren pro Tag.

Kalium hilft Ihrem Körper, die benötigten Proteine aufzubauen und Muskeln, und hilft, Kohlenhydrate in verwendbaren Kraftstoff umzuwandeln. Es trägt auch zur Aufrechterhaltung eines gesunden Körperwachstums bei und leitet als Elektrolyt Elektrizität durch Ihr System und hilft, die elektrische Aktivität Ihres Herzens zu regulieren. Es hält auch das Säure-Basen-Gleichgewicht Ihres Körpers aufrecht. Ein einzelnes Schweinelendchen enthält 823 mg Kalium, was 17,5 Prozent der empfohlenen Nahrungsaufnahme von 4.700 mg für erwachsene Männer und Frauen entspricht. Es ist auch mehr als 16 Prozent der RDI für Kalium für schwangere und stillende Frauen, die 5.100 mg pro Tag benötigen.

Phosphor ist das Mineral, das in der zweitgrößten Menge in Ihrem Körper unmittelbar nach Kalzium vorkommt. Phosphor hilft beim Arbeiten mit Kalzium, Ihre Knochen und Zähne stark zu halten. Ein einzelnes Schweinelendchen enthält 594 mg Phosphor. Die empfohlene Menge an Phosphor über die Nahrung beträgt 700 mg für erwachsene Männer und Frauen, einschließlich Frauen, die schwanger sind und stillen. Ein Kotelett enthält fast 85 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Phosphor.

Niacin

Niacin (Vitamin B-3) stärkt das Immunsystem, hilft Ihrem Körper bei der Verarbeitung von Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen und sichert, dass Ihr Nervensystem gut funktioniert. Niacin hält auch Ihre Haare, Haut, Augen und Leber gesund. Darüber hinaus produziert es eine Reihe von Sexual- und Stresshormonen und hilft, die Durchblutung zu verbessern. Mit über 18 mg Niacin pro einzelnem Schweinelendchen liefert eine Portion über 100 Prozent der empfohlenen Nahrungsaufnahme für alle Erwachsenen, einschließlich schwangerer und stillender Frauen.