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Nudel-Spaghetti-Sauce kann eine nahrhafte Ergänzung Ihrer Ernährung sein, da die Sauce aus Tomaten hergestellt wird. Diese Lebensmittel sind fleischfrei, was bedeutet, dass sie auch cholesterinfrei sind. Fügen Sie jedoch Fleischbällchen oder andere Fleischsorten hinzu, und die Nährwertangaben ändern sich. Fleisch enthält Cholesterin, genau wie jedes andere Tierfutter. Wenn Sie also auf die Aufnahme von Cholesterin achten, sollten Sie überlegen, ob sich die Zugabe von Fleisch lohnt.
Viele Menschen neigen dazu, sich Sorgen um den Cholesterinspiegel zu machen, was klug ist, da die Begrenzung der Cholesterinzufuhr eine Möglichkeit ist, Ihr Herz zu schützen. Etwas Cholesterin ist jedoch für die ordnungsgemäße Funktion Ihres Körpers erforderlich. Gutes Cholesterin, auch Lipoprotein mit hoher Dichte genannt, kann tatsächlich dazu beitragen, schlechtes Cholesterin aus Ihrem Körper zu entfernen. Was noch wichtiger ist, wenn Sie sich Sorgen um Ihren Cholesterinspiegel machen, ist die Menge an ungesunden gesättigten Fetten, die Sie essen, weil zu viel gesättigtes Fett Ihren Cholesterinspiegel erhöhen kann, so die Harvard School of Public Health.
Eine Tasse gekochte Spaghetti-Nudeln enthält kein Cholesterin. Das bedeutet jedoch nicht, dass Sie zu Hause frei sind, wenn Sie Pastanudeln essen. Laut dem Artikel aus dem Jahr 2010, der im „American Journal of Clinical Nutrition“ veröffentlicht wurde, kann eine Diät mit hohem Gehalt an raffinierten Kohlenhydraten wie weißen Nudeln zur Gewichtszunahme beitragen, was sich negativ auf Ihren Cholesterinspiegel auswirken kann. Wenn Sie sich für Vollkorn-Spaghetti entscheiden, hat die Mahlzeit nicht die gleichen negativen Auswirkungen, da sie einen höheren Anteil an Ballaststoffen enthält, einem Nährstoff, der zur Senkung des Gesamtcholesterinspiegels beitragen kann.
Eine 100-Gramm-Portion italienischer Wurst, die zum Beispiel 3,5 Unzen wiegt, enthält 57 Milligramm Cholesterin. Mehr als das eigentliche Cholesterin ist die Menge an gesättigten Fettsäuren, die bestimmte Fleischsorten zu Ihrer Pasta-Mahlzeit hinzufügen können. Eine 3,5-Unzen-Portion italienischer Wurst enthält 9,6 Gramm gesättigtes Fett. Wenn Sie Ihre Spaghetti mit Käse überziehen, wird mehr Cholesterin und gesättigtes Fett hinzugefügt. Eine Unze Parmesankäse enthält beispielsweise 25 Milligramm Cholesterin und 4,9 Gramm gesättigtes Fett.
Fügen Sie Gemüse zu Ihren Spaghetti hinzu, weil sie reich an Ballaststoffen und Vitamin C sind, aber auch, weil eine Ernährung mit viel Gemüse dazu beitragen kann, den Gesamtcholesterinspiegel zu senken. Paprika, Zucchini, geriebener Brokkoli oder Spinat sind einige Ideen, die gut zu den Aromen der Spaghettisauce passen. Wenn Sie eine Fleischsoße wünschen, wählen Sie fettarmes oder mageres Fleisch wie Putenwurst. Reduzieren Sie den Gehalt an Cholesterin und gesättigten Fettsäuren noch mehr, indem Sie die Menge des von Ihnen verwendeten Käses begrenzen oder eine fettarme Version Ihres Lieblingskäses auswählen.
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