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Low-Carb-Essen ist einfach, weil Sie keine Makronährstoffe oder Kalorien nachverfolgen müssen, wenn Sie nicht möchten. Essen Sie nur mageres Eiweiß, wässriges faseriges Gemüse und gesunde Fette, und Sie werden sich an Ihren Plan halten. Es gibt zwar komplizierte kohlenhydratarme Rezepte, aber kohlenhydratarme Mahlzeiten können auch zu den am einfachsten zuzubereitenden gehören.
Eier sind kohlenhydratfrei. Bereiten Sie sie also auf unzählige einfache Arten zu. Braten Sie sie mit ein paar Scheiben Feinkostschinken für ein schnelles herzhaftes Frühstück an. Rühren Sie sie mit geriebenem Cheddar-Käse, einer Handvoll Baby-Spinatblättern und gehacktem Pfeffer. Kochen Sie zu Beginn der Woche ein halbes Dutzend Eier hart, um sich an geschäftigen Vormittagen zu stärken. Kombinieren Sie hartgekochte Eier mit einem Mozzarella-Käsestäbchen oder einer Unze gerösteter Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln, die etwa 2 Gramm Nettokohlenhydrate hinzufügen, und 1/4 Tasse gehackter Cantaloupe für weitere 3 Gramm.
„Net“-Kohlenhydrate wirken sich auf Ihren Blutzucker aus. Sie ermitteln die Nettokohlenhydrate, indem Sie die Fasergramm von den Gesamtkohlenhydratgramm abziehen.
Ein Proteinsalat ist das einfachste verfügbare Mittagessen. Verwenden Sie vorgewaschenes Gemüse wie Romaine oder Frühlingsmischung als Basis und belegen Sie es mit verschiedenen kohlenhydratarmen Gemüsesorten wie rohen Brokkoliröschen, geriebenem Jicama und geschnittenen Pilzen. Top mit einem mageren Protein der Wahl; Zu den Optionen gehören Hähnchenbrust, mageres Steak, gekochte Garnelen oder Putenwürfel. Mit cremigem italienischem oder Caesar-Dressing würzen – nur darauf achten, dass kein Zucker hinzugefügt wird – und das Mittagessen ist fertig. Die meisten Restaurants bieten ähnliche Salate an, meiden jedoch die mit gebratenem Fleisch, Croutons und stärkehaltigem Gemüse, um den Kohlenhydratgehalt niedrig zu halten.
Alternativ zum Salat können Sie Käse- und Mittagsfleischscheiben auf großen Römersalaten oder Buttersalaten stapeln. Blätter. Fügen Sie eine Prise Mayonnaise hinzu und rollen Sie sie für eine fast kohlenhydratfreie Sandwich-Alternative auf. Nehmen Sie eine viertel Tasse Sonnenblumenkerne mit 4 g Nettokohlenhydraten oder Kürbiskerne mit 1,5 g Nettokohlenhydraten auf die Seite.
Nehmen Sie ein Brathähnchen und Crudité-Tablett für ein einfaches kohlenhydratarmes Abendessen. Überspringen Sie einfach die Karottenstifte und kleben Sie sie an Sellerie, Gurken und Paprika mit niedrigem Kohlensäuregehalt. Wenn Sie Zeit haben, braten Sie ein Lachsfilet für drei bis vier Minuten pro Seite und servieren Sie es mit Brokkoli, der in fünf Minuten in der Mikrowelle gedämpft wurde. Drücken Sie Zitronensaft darüber, der 2 Gramm Nettokohlenhydrate pro 2-Esslöffel-Portion hinzufügt. Verwenden Sie einen Thekengrill, um ein dünnes Steak zuzubereiten, das neben vorgewaschenem Salatgrün und Blauschimmelkäsedressing serviert wird. Eier eignen sich auch für ein kohlenhydratarmes Abendessen. Mischen Sie ein sättigendes Omelett mit Käse, Champignons, roten Zwiebeln und grünem Pfeffer.
Sie können auf Standard-Snacks mit hohem Kohlenhydratgehalt verzichten, die Sie im Supermarkt erhalten, z. B. Pommes, Cracker, Fruchtjoghurt und Schokoriegel. Gehen Sie stattdessen in den Kühlbereich und holen Sie sich einen Käsestick, ein Päckchen Fleisch oder ein hart gekochtes Ei. Verstauen Sie eine Packung Nüsse in Ihrem Handschuhfach oder Rucksack für Tage, an denen Sie auf der Flucht sind. Das meiste Rinder- oder Putenfleisch ist auch tragbar ohne Kohlenhydrate und muss nicht gekühlt werden.
Verteilen Sie 1 Esslöffel Erdnussbutter auf Selleriestangen, um 4 Gramm Nettokohlenhydrate zu erhalten. Alternativ können Sie rote Paprikastreifen und Gurkenmünzen in mit Limettensaft und Knoblauchsalz pürierte Avocados eintauchen, um einen einfachen Dip zu erhalten, der etwa 2 Gramm Nettokohlenhydrate pro Hälfte der verwendeten Avocados enthält.
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