Nährwertangaben für Shanghai-Nudeln

Was sind Shanghai-Nudeln?

Die Shanghai-Nudel ist eine frische, dicke Nudel mit Eiern und Weizen. Sie wird am häufigsten in chinesischen Pommes Frites oder Suppen verwendet. Als Eiernudel kann sie fettreicher sein als andere Arten von Nudeln. Wenn man die Nährwertangaben für die Shanghai-Nudel kennt, kann man die Ernährung leichter anpassen, damit sie in den Speiseplan passt.

Kalorien

Shanghai-Nudeln haben 125 Kalorien und 6,27 g Protein pro 100-Gramm-Portion gemäß den Nährwertangaben der USDA Food Composition Database. Eine 1-Tasse-Portion frische Shanghai-Nudeln enthält 180 Kalorien. Gekochte Spaghetti, die Shanghai-Nudeln ersetzen können, enthalten 221 Kalorien pro 1-Tasse-Portion. Die Wahl der kalorienreduzierten Option kann dabei helfen, Kalorien zu sparen und beim Abnehmen und bei der Aufrechterhaltung des Körpergewichts zu helfen.

Fett und Cholesterin

Der wesentliche Unterschied zwischen Shanghai-Nudeln und Spaghetti-Nudeln ist der Fettgehalt. Eine 1-Tasse-Portion Shanghai-Nudeln enthält 6 g Gesamtfett, 1 g gesättigtes Fett und 13 mg Cholesterin. Zum Vergleich: 1 Tasse gekochte Spaghetti enthält 1 g Gesamtfett, 0,2 g gesättigtes Fett und 0 mg Cholesterin. Fett ist ein notwendiger Nährstoff, aber man sollte die Aufnahme von Gesamtfett auf 20 bis 35 Prozent der Kalorien, gesättigten Fettsäuren auf weniger als 10 Prozent der Kalorien und Cholesterin auf weniger als 300 mg pro Tag begrenzen.

Kohlenhydrate und Protein

Shanghai-Nudeln sind auch eine gute Proteinquelle. Eine 1-Tassen-Portion enthält 9 g. Frauen benötigen ungefähr 46 g pro Tag und Männer 56 g. Eine Portion der Shanghai-Nudeln deckt etwa 20 Prozent des täglichen Eiweißbedarfs.

Natrium

Die Shanghai-Nudeln enthalten nicht nur mehr Fett als die Spaghetti-Nudeln, sondern auch mehr Natrium. Eine 1-Tasse-Portion Shanghai-Nudeln enthält 240 mg Natrium gegenüber 1 mg Natrium in 1 Tasse gekochten Spaghetti. Eine hohe Zufuhr von Natrium kann das Risiko einer Hypertonie oder eines hohen Blutdrucks erhöhen. Die Überwachung der Aufnahme kann helfen, die Werte im Griff zu behalten. Versuchen, die tägliche Einnahme auf weniger als 2.300 mg pro Tag zu begrenzen.