Nicht-vegetarische Ernährung planen: Ein Leitfaden

Eine gesunde Ernährung mit tierischen Produkten erstellen

Fleisch, Meeresfrüchte, Geflügel, Wild, Milchprodukte und Eier sind reich an Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen wie Eisen, Vitamin D und Kalium. Viele tierische Produkte enthalten auch hohe Mengen an gesättigten Fetten und Cholesterin, deren Verzehr durch traditionelle Zubereitungs- oder Serviermethoden häufig noch ungesunder wird. Beginnen Sie mit der Ernährungspyramide des US-Landwirtschaftsministeriums, um eine gesunde Ernährung mit tierischen Produkten zu erstellen, die Sie bei Ihrer Planung und der Verwendung von fettarmen Proteinen unterstützt.

Arzt oder Ernährungsberater konsultieren

Rufen Sie Ihren Arzt an oder treffen Sie ihn, einen Ernährungsberater, der feststellt, ob Sie spezielle Ernährungsbedürfnisse haben. Möglicherweise müssen Sie auf eine Weise essen, die den Cholesterin-, Natrium- oder Fettgehalt senkt, oder Lebensmittel hinzufügen, die bestimmte Nährstoffe enthalten, z. B. Kalzium für ältere Frauen. Besuchen Sie Websites wie LiveStrongs My Plate, um festzustellen, welche Lebensmittel Vitamine und Mineralien enthalten, die Sie oder Ihre Familienmitglieder speziell benötigen. Dies hilft Ihnen bei der Planung von Menüs.

Tägliche Kalorienaufnahme planen

Planen Sie Ihre tägliche Kalorienaufnahme gemäß der vom USDA empfohlenen Portionsmenge an Vollkornprodukten, Obst, Gemüse und Proteinen. Planen Sie bestimmte Mahlzeiten so, dass Sie am Ende des Tages die richtige Menge jeder benötigten Lebensmittelgruppe zu sich genommen haben.

Einkauf und Zubereitung

Kaufen Sie mageres Rindfleisch, Hühnchen und Pute. Je billiger das Rindfleisch, desto weniger Fett und Cholesterin, außer beim Hamburger, wo das Gegenteil der Fall ist. Ersatzspiel für Rindfleisch. Kaufen Sie Hähnchen- und Putenbrustfleisch für weniger Fett und Cholesterin und entfernen Sie die Haut. Lachs, Thunfisch und Makrele sind reich an Eiweiß und Cholesterin bekämpfenden Omega-3-Fettsäuren. Garnelen und andere Schalentiere sind fettarm, enthalten aber mehr Cholesterin als andere Meeresfrüchte.

Kaufen Sie fettarmen Käse, saure Sahne, Joghurt, Milch, cremige Salatsaucen und andere Milchprodukte. Iss Eier sparsam; Ein Ei enthält 213 mg Cholesterin oder mehr als 70 Prozent des von der American Heart Association empfohlenen Tagesbedarfs an Cholesterin.

Fügen Sie Fleisch, Fisch, Geflügel und Wild zu den Gerichten hinzu, um sie besser zu würzen, als sie als Hauptgericht servieren. Anstatt ein Steak mit mehreren Beilagen zu servieren, fügen Sie Rindfleisch zu einer Pfanne hinzu, die aus einer Vielzahl gesunder Gemüsesorten hergestellt wurde.

Kochen Sie Fleisch, Geflügel und Wild, indem Sie diese grillen oder braten. Legen Sie das Fleisch auf ein Gestell, damit das Fett während des Garvorgangs abtropfen kann. Marinieren Sie günstigere Rindfleischstücke, um sie zarter zu machen.

Notwendige Dinge

Ernährungspyramide des USDA.