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Der Stoffwechsel bezieht sich auf die Energie, die benötigt wird, um die unzähligen chemischen Prozesse im Körper am Leben zu erhalten. Energie ist nur ein anderes Wort für Kalorien; man muss genug Kalorien zu sich nehmen, um den BMR oder den Grundumsatz aufrechtzuerhalten. Wenn man nicht genug Kalorien zu sich nimmt, verlangsamt sich der Stoffwechsel, um Energie zu sparen – ein Überlebensmechanismus.
Der Stoffwechsel kann in drei Bereiche unterteilt werden – den BMR, der für diesen verantwortlich ist, zwischen 50 und 80 Prozent der verbrannten Kalorien; die Bewegung, die bis zu 20 Prozent der Energie verbrauchen kann; und die Verdauung, die etwa 5 bis 10 Prozent der Energie verbraucht. Laut der Harvard Medical School benötigen Frauen mindestens 1.200 Kalorien und Männer mindestens 1.500 Kalorien täglich für eine optimale Stoffwechselfunktion. Wenn man nicht genug isst, um den Stoffwechsel aufrechtzuerhalten, verlangsamt sich dies, und man verbrennt weniger Kalorien. Wenn man weniger Kalorien verbrennt, kann man den Gewichtsverlust verzögern.
Der Körper ist mit einer Reihe von Überlebensmechanismen ausgestattet, von denen einige möglicherweise veraltet sind. In Zeiten von Hungersnot oder wenn Lebensmittel knapp waren, verlangsamt sich der Stoffwechsel, damit man mit weniger Kalorien überleben kann. In der heutigen Zeit sind die meisten Menschen nicht in der Gefahr, nicht genug Kalorien zu sich zu nehmen. Tatsächlich ist die Mehrheit der Amerikaner übergewichtig und versucht, Kalorien zu reduzieren, um Gewicht zu verlieren. Um Gewicht zu verlieren, muss man ein Kaloriendefizit schaffen; man muss 3.500 Kalorien von der gegenwärtigen Diät streichen, um 1 Pfund zu verlieren. Man kann weniger essen oder mehr Kalorien durch körperliche Tätigkeit verbrennen. Im Idealfall sollte man eine Kombination aus beidem durchführen, um ein Kaloriendefizit zwischen 500 und 1.000 Kalorien pro Tag zu erreichen, das zu einem Gewichtsverlust von 1 bis 2 Pfund pro Woche führt.
Es ist ganz natürlich, dass der Stoffwechsel mit zunehmendem Alter langsamer wird. Mageres Muskelgewebe verbraucht in Ruhe mehr Kalorien, und es ist üblich, mit zunehmendem Alter Muskelmasse zu verlieren. Um den Stoffwechsel aufrechtzuerhalten, isst man genug Kalorien und stellt sicher, dass der Körper alle Nährstoffe erhält, die er benötigt. Trainiere mehr – jede Bewegung verbraucht mehr Energie. Selbst wenn man zappelt, anstatt still zu sitzen, kann man mehr Kalorien verbrennen. Krafttraining-Übungen, die Muskeln aufbauen, sind besonders vorteilhaft. Lassen Sie Ihre Schilddrüse testen. Ihre Schilddrüse hilft dabei, den Stoffwechsel zu regulieren. Wenn man unter einer Schilddrüsenunterfunktion leidet, kann man den Stoffwechsel beschleunigen, indem man das Hormon-Ungleichgewicht behebt. Ich möchte, dass die Pfunde so schnell wie möglich abnehmen. Man könnte versucht sein, zu viele Kalorien zu reduzieren, was den Stoffwechsel verlangsamt und den Gewichtsverlust stoppt – was zu einem Plateau führt. Viele Diätassistenten sind frustriert über ihre mangelnden Fortschritte und hören auf, eine Diät zu machen. Da der Stoffwechsel langsamer ist, wird man schneller als zuvor an Gewicht zunehmen, wenn man zu seiner vorherigen Art des Essens zurückkehrt. Möglicherweise gewinnt man all das, was man verloren hat, und noch mehr zurück!
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