Gesunde Ernährungsgewohnheiten und Gesellschaft

Übergewichtige Gesellschaft in den USA

In den USA sind wir zu einer übergewichtigen Gesellschaft geworden: Unser geschäftiger Lebensstil und die Fülle an Fertiggerichten haben unsere wachsenden Taillenlinien gefördert. Unsere Gesellschaft unterstützt lange Arbeitszeiten gefolgt von Verantwortung gegenüber unseren Familien, Kindern, Haushalten, Haustieren, sozialen Vereinen und anderen Dingen, die Zeit in Anspruch nehmen. Convenience-Artikel und Fast-Food-Restaurants bieten eine schnelle Mahlzeit für Menschen, die ständig unterwegs sind. In einem Bericht des National Research Center vom November 2010 wurde festgestellt, dass viele Amerikaner der Meinung sind, dass sie gesünder essen, als sie es tun. Die Aufnahme von raffiniertem Zucker und gesättigten Fetten übersteigt die meisten Erwartungen.

Convenience Foods

Convenience-Food-Artikel wie Fast Food, Pizza, Fertiggerichte aus gefrorenem Fleisch oder Nudeln, Beilagen aus Reis oder Nudeln, Suppen, Snackbars, Frühstücksgebäck und einzelne Portionen Tiefkühlgerichte sind eine einfache Lösung, wenn der tägliche Bedarf die Zubereitungszeit der Mahlzeiten verkürzt. Es ist jedoch wichtig zu bedenken, dass viele dieser Artikel einen hohen Anteil an Natrium, gesättigten Fettsäuren und Konservierungsstoffen enthalten. Es ist schwierig, für ein Menü voller Fertiggerichte die Nährstoffe und Ballaststoffe zu ersetzen, die in einem Menü enthalten sind, das frische Produkte, Vollkornprodukte, mageres Fleisch und fettarme Milchprodukte enthält. Fertiggerichte sollten nur in Maßen verzehrt werden, wobei der Schwerpunkt möglichst auf der Zubereitung frischer Lebensmittel liegt.

Portionsgrößen

Bei einer gesunden Ernährung ist es wichtig, auf die Portionsgröße zu achten. Eine weitere Gefahr für die amerikanische Gesellschaft ist die wachsende Größe unserer Portionen. Seit den 1970er Jahren nimmt die Anzahl der in Lebensmittelgeschäften erhältlichen Restaurantgerichte und abgepackten Artikel zu. Es ist wichtig zu verstehen, was eine Portion ausmacht, und beim Essen auf innere Hinweise zu achten. Eine Portion Rindfleisch, Huhn oder Fisch hat die Größe eines Kartenspiels. Eine abgerundete Handvoll ist ungefähr so groß wie eine halbe Tasse Nudeln, und ein Golfball hat ungefähr die Größe einer Portion getrockneter Früchte oder Nüsse. Eine gute Faustregel, um übermäßiges Essen zu vermeiden, ist das Essen zu unterbrechen, wenn man zufrieden ist, bevor man sich satt fühlt.

Diet Foods

Die meisten Lebensmittel können in einem gesunden Menü in Maßen enthalten sein, einschließlich süßer Leckereien. Viele Leckereien sind in fettarmer oder fettfreier Version erhältlich, z. B. fettarmes oder fettfreies Eis, Erdnussbutter oder Snacks. Diese bieten eine gesündere Alternative zu ihren vollfetten Gegenstücken; Es ist jedoch wieder wichtig, die Portionsgröße zu kennen. Fettfrei bedeutet nicht kalorienfrei, und viele fettarme Lebensmittel können zusätzliche Kalorien aus einer anderen Substanz enthalten, um ihren Geschmack zu verbessern. Die Lebensmitteletiketten überprüfen, um die Größe einer Portion zu bestimmen.

Vorschläge

Mit ein wenig Übung kann gesundes Essen zur Gewohnheit werden und in einen geschäftigen Lebensstil passen. Nahrhafte Lebensmittel für einfache Snacks wie vorgeschnittenes Gemüse oder leicht zu ergreifende Früchte wie Bananen, Äpfel oder Orangen im Haus aufbewahren. Ein paar gesunde Mahlzeiten auf einmal zubereiten und die Portionen einfrieren, um sie die ganze Woche über schnell aufzuwärmen. Crock Pot-Gerichte lassen sich einfach vor der Arbeit zubereiten und können bis zum Ende des Arbeitstages Gerichte wie Gemüse-Chili, herzhafte Eintöpfe oder robuste Suppen liefern.