Gesunde Ernährung kostet vs. ungesunde Lebensmittelkosten

Die Kosten gesunder Ernährung

Menschen führen häufig hohe Kosten als Grund für die Wahl ungesunder Lebensmittel anstelle nahrhafter Mahlzeiten an. Gutes Essen verbessert Ihre allgemeine Gesundheit und verringert das Risiko für chronische Krankheiten, aber die erhöhten Kosten für eine gesunde Ernährung können für viele Familien eine Belastung sein. Forscher haben sich vorgenommen, die Kosten gesunder Ernährung im Vergleich zu weniger gesunden Optionen zu ermitteln. Sie führten eine Metaanalyse der Daten von 2000 bis 2011 durch, einschließlich Studien, die Ernährungsgewohnheiten und Einzelhandelspreise für Lebensmittel berichteten. Sie stellten fest, dass bei einer Diät mit 2.000 Kalorien etwa 1,50 US-Dollar mehr pro Tag für gesunde Lebensmittel anfallen als bei ungesunden Alternativen. Dies entspricht ungefähr 550 USD pro Person und Jahr.

Sparen Sie Geld mit Protein und Snacks

Protein, insbesondere Hühnchen, gefolgt von Rindfleisch, zeigte den größten Preisunterschied beim Vergleich von gesunden und ungesunden Optionen laut der „BMJ Open“-Studie. Sie können dies überwinden, indem Sie sich für nahrhafte und dennoch erschwingliche Proteinquellen wie trockene Bohnen und Sojalebensmittel entscheiden. Trockene Bohnen sind sparsam, reich an Nährstoffen wie Ballaststoffen und arm an Natrium und Fett. Verwenden Sie Bohnen oder Soja anstelle von Hühnchen und Rindfleisch zweimal pro Woche, damit Sie sich für ein begrenztes Budget gesund ernähren können. Die „BMJ Open“-Studie ergab, dass ungesunde Süßigkeiten und Snacks mit nur geringen Preisunterschieden etwas teurer waren als gesunde. Anstatt zum Beispiel eine Schachtel Eis zu bekommen, wählen Sie natürliche Riegel aus gefrorenem Obst oder nehmen Sie eine Packung Kekse, zuckerfreie Gelatine oder Apfelmus ohne Zuckerzusatz.