Diabetiker: Wie viele Kohlenhydrate sind in Obst?

Nur weil Sie an Diabetes leiden, müssen Sie nicht auf alle Kohlenhydrate verzichten. Sie benötigen Kohlenhydrate in Ihrer Ernährung, um Ihrem Körper einen stetigen Glukosestrom zuzuführen, der die Hauptbrennstoffquelle Ihres Körpers darstellt. Bei Diabetes ist es jedoch wichtig, die Kohlenhydrataufnahme über den Tag zu verteilen, um den Blutzucker zu erhalten. Obst ist reich an Kohlenhydraten, daher müssen Sie Ihre Portionsgröße auf ein Minimum beschränken.

Kohlenhydrate in Obst

Eine Portion Vollfrucht wiegt ungefähr 4 Unzen. Eine Frucht dieser Größe hat durchschnittlich 60 Kalorien und 15 Gramm Kohlenhydrate. Weil Kohlenhydrate 4 Kalorien pro Gramm enthalten, summiert sich das auf 60 Kalorien aus Kohlenhydraten, die alle Kalorien in der Portion ausmachen. Kleine Portionen Dosenobst, Trockenobst und sogar Fruchtsaft passen ebenfalls in dieses Kohlenhydrat-Nährwertprofil.

Portionsgrößen

Sie werden wahrscheinlich nicht in der Lage sein, jedes Stück Obst, das Sie essen, zu wiegen. Sie müssen also wissen, wie ein 4-Unzen-Äquivalent aussieht. Für eine Portion mit 15 Gramm Kohlenhydraten enthaltendes Obst können Sie 3/4 Tasse Brombeeren oder Heidelbeeren, 1 Tasse gewürfelte Melone, 1 1/4 Tasse ganze Erdbeeren, 12 frische Kirschen, 1/2 Tasse gehackte Mango, 17 Trauben oder 3/4 Tasse frisch geschnittene Ananas zu sich nehmen. Zwei kleine Pflaumen, eine kleine Nektarine, eine Kiwi, eine extra kleine Banane, eine halbe große Grapefruit und ein kleiner Apfel sind andere Arten von frischem Obst, die Sie für die gleiche Menge Kohlenhydrate genießen können.

Dosen- und Trockenfrüchte

Obstkonserven können in Ihren Ernährungsplan für Diabetiker passen, sofern sie keinen zugesetzten Zucker enthalten. Eine Portion mit 15 Gramm Kohlenhydraten entspricht 3/4 Tasse Mandarinen oder 1/2 Tasse Aprikosen, Pfirsiche oder Ananas. Für ungefähr die gleiche Anzahl von Kohlenhydraten können Sie auch drei Pflaumen, acht getrocknete Aprikosenhälften, vier getrocknete Apfelringe oder drei Datteln genießen.

Fruchtsaft

Sie können Fruchtsaft trinken, wenn Sie an Diabetes leiden. Es sollte zu 100 Prozent Saft sein, damit Sie keine leeren Kalorien trinken. Vier Unzen Apfel-, Grapefruit-, Orangen- oder Ananassaft – jeder entspricht einer Portion Obst und liefert 15 Gramm Kohlenhydrate. Oder Sie können 6 Unzen Traubensaft, Pflaumensaft oder Preiselbeersaft für ungefähr den gleichen Kohlenhydratgehalt zu sich nehmen.

Ihre Kohlenhydratmenge

Im Allgemeinen sollten Sie 135 bis 180 Gramm Kohlenhydrate pro Tag anstreben. Die American Diabetes Association empfiehlt. Ihre spezifischen Bedürfnisse können jedoch geringfügig höher oder niedriger sein. Basierend auf dieser Menge und einer Diät, die aus drei Mahlzeiten pro Tag besteht, können Sie pro Mahlzeit 45 bis 60 Gramm Kohlenhydrate zu sich nehmen. Wenn Sie also beispielsweise zum Frühstück ein Glas Saft zu sich nehmen, macht das bis zu einem Drittel Ihrer Kohlenhydratzufuhr für diese Mahlzeit aus. Aus diesem Grund ist es wichtig, dass Sie im Voraus planen und Ihre Kohlenhydrate den ganzen Tag über entsprechend verteilen.