Fleisch auf der Atkins-Diät: Erlaubte Sorten und Tipps

Die Atkins-Diät ist eine proteinreiche Diät, die den Gewichtsverlust durch reduzierte Kohlenhydrate und erhöhten Proteinverbrauch fördert. Die Atkins-Theorie besagt, dass Ihr Körper in Abwesenheit von Kohlenhydraten gezwungen ist, Fette zu verbrennen, um Energie zu gewinnen. Die Atkins-Diät wird manchmal wegen ihrer Betonung auf Fleischproteinen als „Diät des Fleischliebhabers“ bezeichnet und meidet hauptsächlich Kohlenhydrate, die normalerweise in Brot, Kuchen, Gebäck, Nudeln und Burgerbrötchen enthalten sind.

Rindfleisch und Wildbret

In der Atkins-Diät sind alle Rindfleischsorten erlaubt. Rind- oder Wildfleisch wird als Hauptgericht in einer Mahlzeit oft als Steak oder Braten serviert, begleitet von Käse, Pilzen, Zwiebeln, Knoblauch und anderen kohlenhydratarmen Lebensmitteln. Hackbraten ist immer noch auf der Speisekarte der Atkins-Diät. Viele Diätende wählen Rindfleischwurst als Ergänzung zu ihren Frühstückseiern. Für Snacker kann Rindfleisch oder Wildbret oder eine Schüssel mit Fleischbällchen eine proteinreiche Stärkung zwischen den Mahlzeiten bewirken. Burgerliebhaber, die oft auswärts essen, können ihre Favoriten auf der Atkins-Diät dennoch genießen, indem sie einfach das Brötchen entfernen, bevor sie das Fleisch essen.

Schweinefleisch und Lammfleisch

Atkins-Diätende können Schweinefleisch in verschiedenen Schnitten und Zubereitungen essen. Auf den täglichen Menüs von Atkins finden sich häufig Braten und Koteletts zum Mittag- und Abendessen. Einige Diätende wählen Speck, Schinken und Schweinswurst als Frühstücksfleisch. Für die Abwechslung empfehlen einige Diätmenüs von Atkins Schweinemedaillons in einer cremigen Knoblauchsauce oder einen Snack aus geröstetem Schweinefleisch, umwickelt mit Frischkäse. Die Atkins-Diät erlaubt es Diätenden auch, gebratenes Lamm, Lammkeule und Lammkoteletts zu essen.

Geflügel und Wildgeflügel

Eine große Auswahl an Geflügel und Wildvögeln ist auf der Atkins-Diät erlaubt. Mehrjährige Favoriten wie Huhn und Pute werden oft geröstet, gegrillt, gebacken oder in Aufläufen serviert. Chicken Stir-Fry ist eine Mahlzeit, die den Schwerpunkt der Atkins-Diät auf Fleisch mit ein paar Gemüsesorten verbindet. Snacker können Chicken Wings mit einer cremigen Dip-Sauce oder Chicken Fingers mit einem Dressing auf der Ranch genießen. Putenburger ohne Brötchen sind ein beliebter Menüpunkt. Atkins-Diätende können auch zwischen weniger typischen Geflügelarten wie Fasan, Korsische Wildhenne, Wachtel, Ente und Gans wählen.