Abendessenoptionen auf dem Atkins-Einführungsplan

Die Einführungsphase der Atkins-Diät

Die Einführungsphase der Atkins-Diät ist der strengste Teil des Programms. Während der ersten zwei Wochen werden Sie angewiesen, die tägliche Gesamtkohlenhydrataufnahme zwischen 12 und 15 Netto-Kohlenhydraten zu halten, ohne die Ballaststoffe zu zählen. Obwohl Sie zu jeder Tageszeit alle Lebensmittel auf der Liste der akzeptablen Lebensmittel verzehren können, empfiehlt die Atkins-Diät drei bis fünf Mahlzeiten gleicher Größe während des Tages, ohne mehr als sechs Stunden ohne Essen zu benötigen.

Protein

Jeweils sollte das Abendessen während der Induktionsphase 4 bis 8 Unzen Protein enthalten. Dies kann von jedem Fisch, Geflügel, Schalentiere oder Fleisch kommen, oder Sie können eine unbegrenzte Anzahl von Eiern in jeder Art essen – aber achten Sie auf Käse oder Saucen. Während es nicht erforderlich ist, dass Sie mageres Protein auswählen oder das Fett sogar von dem Protein abschneiden, das Sie auswählen, bevorzugen viele Diätetiker aufgrund des geringeren Fettgehalts hautloses Huhn oder Fisch als Proteinquelle.

Gemüse

Entgegen der landläufigen Meinung wird empfohlen, während der Atkins-Einführungsphase Gemüse nach der Atkins-Diät zu essen. Von den 12 bis 15 Netto-Kohlenhydraten, die Sie täglich zu sich nehmen, sollten die meisten aus Gemüse stammen. Gemüse auf der Liste akzeptabler Lebensmittel für die Induktionsphase umfasst Salat, Paprika, Rucola, Radieschen, Gurken, Sellerie, Bok Choy und Alfalfasprossen. Akzeptables Gemüse mit etwas höherem Kohlenhydratgehalt umfasst Brokkoli, Spargel, Artischocke, Aubergine, Spinat, Erbsen, Kürbis und Zucchini.

Käse

Ein weiterer verbreiteter Mythos über die Atkins-Diät ist, dass Sie den ganzen Käse essen können, den Sie essen. Tatsächlich enthält der meiste Käse einige Kohlenhydrate; essen Sie ihn also in Maßen. Cheddar, Mozzarella, Gouda, Blauschimmelkäse, Feta, Parmesan und Schweizer sind alle auf der Liste akzeptabler Lebensmittel für die Induktionsphase und können Ihrem Abendessen in Maßen hinzugefügt werden.

Kräuter und Gewürze

Solange sie keinen Zucker enthalten, können Sie die meisten Kräuter und Gewürze verwenden, um Ihr Abendessen in der Induktionsphase zuzubereiten. Knoblauch und Ingwer enthalten Nettokohlenhydrate. Zählen Sie diese auf Ihre tägliche Gesamtaufnahme. Ansonsten können Sie Basilikum, Cayennepfeffer, Koriander, Dill, Oregano, Pfeffer, Rosmarin, Salbei und Estragon nach Belieben verwenden.

Saucen und Dressings

Saucen, Dressings und ähnliche Extras sind ein leicht zu übersehender Ort, an dem Kohlenhydrate sich in Ihre Ernährung einschleichen und Ihre Ziele für die Einführungsphase vereiteln können. Butter und Pflanzenöle enthalten keine Kohlenhydrate, sollten aber wegen ihres hohen Fettgehalts in Maßen verwendet werden. Saure Sahne hat mehr als ein Carb pro 2 Unze servieren, wie die meisten Salatsaucen. Zwei Unzen Salatdressing können zwischen ein und drei Netto-Kohlenhydrate enthalten. Caesar Dressing ist eine Ausnahme mit nur 0,5 g Kohlenhydraten in 2 oz. Überprüfen Sie bei allen Dressings und Saucen die Etiketten, um eine genaue Zählung zu gewährleisten, und vermeiden Sie solche mit zugesetztem Zucker.

Getränke

Wasser ist das beste Getränk für die Induktionsphase. Sie können es interessant halten, indem Sie Club Soda, Selterswasser oder Tee trinken. Vermeiden Sie es, Ihr Getränk mit Zitrone, Zucker oder Honig zu würzen. Wenn Sie ein Diät-Erfrischungsgetränk haben, überprüfen Sie das Etikett auf Nettokohlenhydrate. Während der zweiwöchigen Einarbeitungsphase dürfen Sie keinen Alkohol trinken.