Die Vorteile von Sellerie mit Erdnussbutter

Sellerie mit Erdnussbutter: Ein nahrhaftes Duo

Sellerie mit Erdnussbutter ist die klassische Basis von „Ameisen auf einem Baumstamm“ und bietet eine kräftige Dosis Ernährung und Kreativität. Die Kombination ist nicht nur etwas für Kinder, sondern liefert Menschen jeden Alters gesundheitliche Vorteile.

Nährstoffbilanz und Sättigung

Der Snack vereint alle drei Grundnährstoffe: Protein, Kohlenhydrate und Fett. Ein großer Selleriestiel hat nur 10 Kalorien, 0,5 g Protein, kein Fett, 2 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe und 1 g natürlichen Zucker. Zwei Esslöffel glatte Erdnussbutter bringen 190 Kalorien, 8 g Protein, 16 g Fett, 6 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe und 3 g Zucker mit sich. Beide Komponenten fördern das Sättigungsgefühl – Sellerie durch Ballaststoffe, Erdnussbutter durch Protein und gesundes Fett.

Vitamine und Mineralien

Sellerie enthält die Vitamine A, B, C und E sowie Kalzium, Magnesium, Phosphor, Kalium und Natrium. Beim Kochen geht ein Teil der Vitamine B und E verloren, weshalb der rohe Genuss mit Erdnussbutter vorteilhaft ist. Erdnussbutter ist zudem eine wertvolle Quelle für Folsäure, Vitamin E, Niacin, Thiamin, Riboflavin und Vitamin B-6.

Nüsse liefern herzgesunde ungesättigte Fette, die das LDL-Cholesterin senken und die Arterien gesünder machen. Ballastreiches Gemüse wie Sellerie kann den Cholesterinspiegel und das Herzkrankheitsrisiko senken.