Gesunde Muffins mit viel Protein und wenig Kohlenhydraten

Backen ohne schlechtes Gewissen

Wenn Sie Diät halten, um Gewicht zu verlieren, oder eine Diabetikerdiät einhalten müssen, müssen Sie nicht auf Backwaren verzichten, wenn Sie gesunde, proteinreiche Muffins essen, die arm an Kohlenhydraten sind. Muffins können mit gesünderen Zutaten hergestellt werden als normale Muffins. Wenn Sie sie gesund genug machen, können sie Ihnen sogar beim Abnehmen helfen.

Berry-Quinoa Muffins

Quinoa enthält eine hohe Menge an Protein, etwa 8 g pro gekochtem Becher, zusammen mit allen essentiellen Aminosäuren, die Ihr Körper braucht, sodass es ein vollständiges Protein ist. Sie können die Hälfte des normalen Mehls durch gekochte Quinoa ersetzen. Verwenden Sie Vollkornmehl anstelle von Weißmehl, um Ihre effektiven Kohlenhydrate zu reduzieren, da komplexe Kohlenhydrate die Gewichtszunahme weniger beeinträchtigen. Vollkornmehl kann Ihnen beim Abnehmen helfen, da es unlösliche Ballaststoffe enthält, die Ihrem Darm mehr Volumen verleihen und Ihren Appetit über einen längeren Zeitraum stillen, um Ihren Kalorienverbrauch zu senken. Beeren sind ideal für Muffins, da sie eine milde Süße verleihen und dennoch zuckerarm sind. Verwenden Sie natürlich verarbeitetes Stevia oder Bio-Agavennektar als Süßungsmittel.

Mandel-Kürbis-Muffins

Sie können das gesamte Getreidemehl in einem normalen Kürbis-Muffin-Rezept durch Mehl aus gemahlenen Mandeln ersetzen. Mandelmehl enthält mehr Eiweiß, weniger Kohlenhydrate und mehr gesunde Fette als Weizenmehl. Fügen Sie dem Rezept eingemachten oder gekochten Kürbis hinzu und würzen Sie ihn wie einen Kürbiskuchen.

Kohlenhydratarme Effekte

Die Atkins-Diät hat die kohlenhydratarme Begeisterung populär gemacht, die eine gesunde Idee ist, solange sie komplex ist. Kohlenhydrate werden nicht aus Ihrer Ernährung eliminiert. Komplexe Kohlenhydrate sind für eine optimale Gesundheit unerlässlich. Komplexe Kohlenhydrate sind solche in nicht raffinierten Körnern wie Vollkornmehl, braunem Reis und Haferflocken. Da Vollkornprodukte Ihren Insulinspiegel nicht wie raffinierte Körner ansteigen lassen, können Sie sie in Ihre Muffinrezepte einbeziehen. Begrenzen oder eliminieren Sie einfache Kohlenhydrate wie weißes oder raffiniertes Weizenmehl, Zucker, Süßigkeiten und Säfte.

Proteinreiche Effekte

Die Ärztekommission für verantwortungsvolle Medizin erklärt, dass die meisten amerikanischen Diäten zu proteinreich und entsprechend sind; Studien verursachen Nierenerkrankungen und andere gesundheitliche Probleme. Um dies zu verhindern, verwenden Sie eine Berechnung, um herauszufinden, wie hoch Ihre empfohlene tägliche Proteinzufuhr ist. Multiplizieren Sie Ihr Körpergewicht mit 0,36, sodass Sie täglich eine bestimmte Menge an Protein zu sich nehmen können. Lesen Sie auf dem Nährwertetikett auf der Packung mit Mandelmehl oder Quinoa nach, wie viele Gramm Protein Sie Ihren Muffins hinzufügen.