Wheaties: Nährwerte und Geschichte des Klassikers

Die Entstehung von Wheaties

1921 erfand ein Mann aus Minneapolis die Wheaties beinahe zufällig, als er Kleie auf einem heißen Herd verschüttete. Die knusprige Kleie brachte er zur Washburn Crosby Co., wo der Obermüller mit dutzenden Weizensorten experimentierte, bis er eine Sorte fand, die in der Schachtel nicht zu Staub zerfiel. Seitdem sind Wheaties-Schachteln fester Bestandteil der Lebensmittelgeschäfte.

Nährwerte pro Portion

Die Nährwertangaben auf der Verpackung beziehen sich auf eine Portion von drei Vierteln einer Tasse Müsli. Laut der USDA Food Composition Database enthält Wheaties 333 Kalorien und 8,33 Gramm Protein pro 100 Gramm.

Kalorien und Energiequellen

Eine Portion Wheaties hat 100 Kalorien, von denen fünf aus Fett stammen. Wird Milch hinzugefügt, erhöht sich der Kaloriengehalt: Eine viertel Tasse Magermilch bringt 20 Kalorien, eine viertel Tasse Vollmilch 37,5 Kalorien. Eine Portion liefert 22 Gramm Kohlenhydrate, was 8 Prozent des empfohlenen Tageswerts bei einer 2.000-Kalorien-Diät entspricht. Der Kohlenhydratgehalt beinhaltet 4 Gramm Zucker und 3 Gramm Ballaststoffe. Wheaties-Getreide hat 0,5 Gramm Gesamtfett und kein gesättigtes oder Transfett. Eine Portion enthält auch 2 Gramm Eiweiß.

Vitamine, Mineralien und Natrium

Eine Portion Wheaties enthält 90 Milligramm Kalium, also 3 Prozent der empfohlenen Zufuhr. Das Getreide enthält zudem Vitamin A, Vitamin B-6, Niacin, Riboflavin, Folsäure, Vitamin B-12, Thiamin, Vitamin C, Zink, Calciumcarbonat und Eisen. Wheaties ist cholesterinfrei, enthält jedoch Trinatriumphosphat, eine Verbindung aus Natrium, Phosphor und Sauerstoff, die den Natriumgehalt erhöht. Eine Portion enthält 190 Milligramm Natrium, was 8 Prozent der empfohlenen Tagesdosis entspricht. Bei einer täglichen Natriumgrenze von 1.500 Milligramm sind das 12,7 Prozent des Tagesbedarfs.

Müsli-Ideen für eine vollwertige Mahlzeit

Dr. William Sears empfiehlt ein ideales Frühstück mit ausgewogenen Anteilen von Eiweiß und komplexen Kohlenhydraten. Da Wheaties nur 2 Gramm Eiweiß pro Portion enthält, sollte etwas zusätzliches Eiweiß hinzugefügt werden. Eine sättigende Mahlzeit entsteht mit einer Schüssel Wheaties, 28 Gramm Mandelstiften und einer viertel Tasse Milch. Wer Müsli ohne Milch bevorzugt, isst eine Portion Wheaties mit einem hartgekochten Ei oder einer Portion Naturjoghurt.