DASH-Ernährungsplan bei Diabetes und Bluthochdruck

Diabetes erhöht das Risiko für Herzkrankheiten und Schlaganfälle. Daher ist es wichtig, weitere Risikofaktoren wie Übergewicht, erhöhte Cholesterinwerte und Bluthochdruck zu kontrollieren. Die American Diabetes Association empfiehlt, den Blutdruck bei Diabetes unter 130/80 mmHg zu halten.

Der DASH-Ernährungsansatz

Das US-Gesundheitsministerium hat die Ernährungsansätze zur Bekämpfung von Bluthochdruck (DASH) entwickelt. Die Natriumaufnahme ist auf 1.500 Milligramm pro Tag begrenzt. Kohlenhydrate machen etwa 55 Prozent der Kalorien aus, 18 Prozent stammen aus Eiweiß und 27 Prozent aus Fett. Gesättigte Fettsäuren und diätetisches Cholesterin sind stark eingeschränkt.

Ballaststoffe und Zucker

Die DASH-Diät ist ballaststoffreich und empfiehlt täglich mindestens 30 Gramm Ballaststoffe. Diese verlangsamen die Verdauung, regulieren Glukose- und Insulinproduktion und sorgen für Sättigung. Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Gemüse und Obst sind ideale Quellen. Zudem ist die Diät zuckerarm, wobei zugesetzter Zucker auf weniger als fünf Portionen pro Woche begrenzt sein sollte.

Was Sie essen sollten

Bei einer 2.000-Kalorien-Diät sieht der DASH-Plan sechs bis acht Portionen Vollkornprodukte, vier bis fünf Portionen Obst und Gemüse, drei Portionen Fett und Milch sowie 6 Unzen mageres Protein täglich vor. Nüsse, Hülsenfrüchte und Süßigkeiten sind auf weniger als fünf Portionen pro Woche begrenzt. Verteilen Sie die Mahlzeiten gleichmäßig über den Tag, um den Blutzucker zu regulieren.