Warum brauchen wir Lipide in unserem Körper?

Lipide, allgemein als Fette bekannt, spielen eine wichtige Rolle für eine gesund funktionierende Person. Das USDA empfiehlt, dass zwischen 20 und 35 Prozent der gesamten verzehrten Kalorien aus Fett stammen. Es gibt drei Arten von Nahrungsfetten: gesättigte Fette, Transfette und ungesättigte Fette. Gesättigte Fette, die aus Fleisch und fettreichen Milchprodukten stammen, neigen dazu, den Cholesterinspiegel zu erhöhen. Die Nahrungsmittelpyramide empfiehlt weniger als 20 Gramm gesättigte Fette pro Tag. Transfette, auch als teilweise hydriertes Öl bekannt, stammen typischerweise aus Backwaren und kommerziell gebratenen Lebensmitteln und neigen ebenfalls dazu, den Cholesterinspiegel zu erhöhen. Es wird empfohlen, die Menge der pro Tag verzehrten Transfette zu minimieren. Ungesättigte Fette, die unter anderem aus Ölen, fetem Fisch und Avocados stammen, erhöhen den Cholesterinspiegel im Blut nicht. Es wird empfohlen, dass der Großteil der aufgenommenen Fette aus ungesättigten Fetten stammt.

Fett ist die höchste Energiekonzentration, die der Körper aufnehmen kann. Mit neun Kalorien pro Gramm im Vergleich zu vier Kalorien pro Gramm für Protein und Kohlenhydrate und sieben Kalorien pro Gramm Alkohol. Diese Energiekonzentration ermöglicht es dem Menschen, insgesamt weniger Nahrung zu sich zu nehmen, um mehr Kalorien zu erhalten.

Die Vitamine A, D, E und K sind fettlöslich, was bedeutet, dass unser Körper ohne Fett nicht in der Lage ist, diese Vitamine zu verwenden, die in einer Vielzahl von täglichen Funktionen einschließlich des Zellwachstums und der Zellreparatur eingesetzt werden.

Fette machen einen großen Teil der Hormon- und Enzymproduktion aus. Ohne die Verwendung von Hormonen und Enzymen würde alles von der Verdauung der Nahrung bis zur sexuellen Fortpflanzung gestört oder gestoppt, und unsere Systeme würden Chaos verursachen.

Gespeichertes Fett ermöglicht es dem Menschen, weiterhin zu funktionieren, wenn bis zu drei Wochen lang keine Nahrung mehr verfügbar ist. Dieses gespeicherte Fett ermöglicht es auch Frauen, schwanger zu werden. Eine Schwangerschaft erfordert eine bestimmte Menge Fett von der Mutter, und wenn es nicht genug gibt, verliert eine Frau ihren Menstruationszyklus. Dies verhindert, dass sie schwanger wird, und gefährdet die Gesundheit von Mutter und Kind.