Das magerste Steak für eine fettbewusste Ernährung

Man kann sein Steak auch essen. Man muss nur weniger fettreiche Stücke auswählen, um die Aufnahme von ungesundem gesättigtem Fett zu kontrollieren. Diese Art erhöht das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Rinderlende, Futter und Lende sind die besten Wetten bei der Auswahl eines Rindfleischstücks, sagt die American Heart Association. Aber selbst die fettärmsten Stücke haben immer noch mehr gesättigtes Fett als andere Eiweißquellen wie Fisch. Also sollte man seine Aufnahme unter Kontrolle halten. Alle Fette haben 3,8 Gramm Gesamtfett, von denen 1,6 gesättigt sind. Ein 3-Unzen-Top-Loin-Steak enthält 5,7 Gramm Gesamtfett, einschließlich 2,5 Gramm gesättigter Fettsäuren. Ein 3-Unzen-Schnitt des Spitzenlendenstücks, das von allem Fett getrimmt wird, hat 8,2 Gramm Gesamtfett, von denen 3,2 gesättigt sind. Eine 3-Unzen-Portion Chuck Eye Steak enthält 9,8 Gramm Gesamtfett, einschließlich 4,2 Gramm gesättigter Fettsäuren.

Halten Sie es fettarm

Wenn man es in Öl brät, steigt sein Fettgehalt sprunghaft an. Stattdessen sollte man sein Fleisch grillen und während des Garens kein zusätzliches Fett oder Öl hinzufügen. Wenn man Fleischstücke brät, legt man dies auf ein Gestell, damit das Fett abfließt und entsorgt werden kann.