Welche Vitamine enthält Tomatensaft?

Tomatensaft und seine Nährstoffe

Der einzigartige Nährstoffhaushalt von Tomatensaft, einschließlich des als Lycopin bekannten Carotinoids, scheint dem Getränk besondere Eigenschaften zu verleihen. Es wurde gezeigt, dass Tomaten und Tomatensaft entzündungshemmende Eigenschaften haben, Blutgerinnsel reduzieren und ein wirksames Antioxidans sind. Wählen Sie für eine optimale Gesundheit eine natriumarme Tomatensaftsorte.

Vitamine C, A und B6

Ein 8-Unzen-Glas Tomatensaft liefert Ihnen fast drei Viertel der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin C oder Ascorbinsäure. Mit 22 Prozent Ihres täglichen Vitamin-A-Bedarfs ist Tomatensaft eine gute Ergänzung zu A-reichen pflanzlichen Lebensmitteln. Während es auch die B-Vitamine Niacin, Thiamin und Riboflavin enthält, ist Tomatensaft reich an B6, auch als Pyridoxin bekannt. Tomatensaft enthält ungefähr 13 Prozent der empfohlenen Tagesmenge an B6.

Zusätzliche Nährstoffe

Ein 8-Unzen-Glas Tomatensaft liefert auch etwa ein Viertel des täglich empfohlenen Kalziumwerts. Weitere Nährstoffe in Tomatensaft sind die Vitamine B1, B2, B3, B12 und E sowie Eisen, Phosphor, Magnesium, Mangan und Zink.