Wie der Körper Fett verbrennt

Fett als Energiekraftwerk

Wer ein Regal im Supermarkt durchsucht, sieht ein halbes Dutzend Artikel mit bekannten „fettfreien“ oder „fettarmen“ Etiketten. Von allen Nährstoffen unterliegt Fett der genauesten Prüfung – und das aus gutem Grund. Eine fettreiche Ernährung ist mit einem erhöhten Risiko für Herzkrankheiten und andere Komplikationen verbunden. Dennoch spielt Fett eine wesentliche Rolle im menschlichen Körper. Es gibt das Gefühl von Sättigung, beugt übermäßigem Genuss vor und ist ein wesentlicher Bestandteil der Aufnahme bestimmter Nährstoffe, einschließlich der Vitamine A, D, E und K.

Ein Gramm Fett hat 9 Kalorien verglichen mit den 4 Kalorien in 1 Gramm Eiweiß oder Kohlenhydraten. Im Durchschnitt speichert der menschliche Körper 50.000 bis 60.000 Kalorien in Fett, das als Triglyceride gespeichert ist. Wenn man eine Meile läuft, werden nur 100 Kalorien verbraucht, sodass das Energiepotential in gespeichertem Fett enorm ist. Würde man die gleiche Energiemenge in Kohlenhydraten anstelle von Fett speichern, würde man 100 Pfund mehr wiegen, so das Gatorade Sports Science Institute.

Die Rolle des Trainings

Der Körper speichert Fett an zwei Stellen: im Fettgewebe, einem Konglomerat von Fettzellen, und in Muskelfasern als intramuskuläre Triglyceride. Während des Trainings metabolisiert der Körper sowohl Triglyceride als auch Kohlenhydrate, die in Form von Glykogen und Glucose gespeichert sind. Kohlenhydratspeicher werden leichter metabolisiert, weil sie leicht mobilisiert werden und schnelle Energie liefern. Wenn man jedoch von einem Training mit geringer bis mittlerer Intensität übergeht, steigt die Rate, mit der der Körper Fett verbrennt oder oxidiert.

Fühlen Sie die Verbrennung

Der Prozess, mit dem der Körper Fett zur Energiegewinnung verbrennt, kann in einer Grundgleichung zusammengefasst werden: Sauerstoff plus Fett liefert Kohlendioxid, Wasser und Energie. Die Biochemie des Fettstoffwechsels ist jedoch kompliziert und komplex. Zum Beispiel müssen Fette hydrolysiert oder in Verbindungen namens Glycerin und Fettsäuren zerlegt werden. Diese Komponenten treten in eine ausgefeilte zyklische Reihe von Reaktionen ein, einschließlich des Zitronensäurezyklus, des Krebszyklus und des Tricarbonsäurezyklus, damit der Körper Energie gewinnt.

Fighting Evolution

Während Nomaden vom supers effizienten Fettreservierungssystem des Körpers profitierten, kann es in der modernen Welt problematisch sein. Da Nahrung leicht verfügbar ist, müssen nicht Tausende von Kilokalorien Fett gespeichert werden, aber es ist schwierig, die evolutionäre Verkabelung des Körpers zu bekämpfen. Um ein effizienterer Fatburner zu werden, empfiehlt Len Kravitz, Professor für Sportwissenschaft an der Universität von New Mexico, eine Kombination aus Aerobic- und Resistenzaktivitäten. Sich auf Aerobic-Übungen konzentrieren, die die meisten Kalorien verbrennen. Abhängig von der körperlichen Fitness kann dies zu kurzen intensiven oder langen langsamen Trainingseinheiten führen.