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Obwohl ein übermäßiger Verzehr von Käse zu einer Gewichtszunahme und einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen führen kann, ist es im Allgemeinen in Ordnung, Käse zu einem Diätplan hinzuzufügen. Tatsächlich ist Käse eine ausgezeichnete Quelle für Nahrungsprotein, was laut einer Studie aus dem Jahr 2009 im „Journal of Nutrition“ zur Steigerung des Sättigungsgefühls und des Energieverbrauchs beiträgt. Der Gehalt an Kalorien, Natrium und gesättigten Fettsäuren einiger Käsesorten kann jedoch problematisch sein.
Normaler Käse hat einen hohen Kaloriengehalt. Essen Sie ihn also in Maßen oder vermeiden Sie ihn, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren. Eine Scheibe Cheddar-Käse liefert 113 Kalorien, während eine Scheibe Provolone-Käse 98 Kalorien enthält, stellt die National Nutrient Database for Standard Reference des US-Landwirtschaftsministeriums fest.
Die Auswahl von fettreduziertem Käse anstelle von normalem Käse reduziert die Kalorienaufnahme erheblich, was beim Versuch, Gewicht zu verlieren, von Vorteil ist. Das USDA berichtet, dass eine Scheibe fettarmer Cheddar-Käse nur 65 Kalorien enthält, während eine Scheibe fettarmer Provolone-Käse 77 Kalorien liefert. Glücklicherweise enthalten fettreduzierte Käsesorten oft genauso viel Eiweiß wie fettreiche Käsesorten, was bedeutet, dass sie oft genauso sättigend sind. Entscheiden Sie sich für natriumarmen, fettarmen Käse, um Ihre Natriumaufnahme zu kontrollieren.
Um effektiv abzunehmen, sollten Sie täglich 500 bis 1.000 Kalorien mehr verbrennen, als Sie essen. Laut Angaben des National Heart Lung and Blood Institute beträgt der Energiebedarf zur Gewichtsreduktion bei vielen Erwachsenen 1.200 bis 1.600 Kalorien pro Tag. Eine Portion aus der Gruppe der Milchprodukte entspricht 1,5 Unzen oder ungefähr 1,5 Scheiben Hartkäse wie Cheddar, 1/3 Tasse geriebenen Käse, 1 Tasse Milch, 1 Tasse Joghurt oder 2 Tassen Hüttenkäse gemäß ChooseMyPlate.gov.
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