Lipolyse verstehen: Wie der Körper Fett abbaut

Über Kalorien hinaus

Es ist üblich, an Gewichtsabnahme in Form von Kalorien zu denken, aber die physiologischen Auswirkungen der Gewichtsabnahme sind weitaus komplexer und unbekannter. Die Anzahl der ablaufenden chemischen Reaktionen ist nahezu undurchsichtig komplex. Menschen sind oft frustriert, weil sie eine direkte Umstellung von Aktivitäten auf Gewicht erwarten. Der Körper verliert jedoch nur dann Fett, wenn bestimmte Verpflichtungen zum ersten Mal erfüllt werden.

Definition und Triglyceride

Lipolyse wird auch als Abbau von gespeichertem Fett bezeichnet. Dies wird durch eine chemische Reaktion namens Hydrolyse erreicht, bei der ein Molekül – in diesem Fall ein Molekül namens Triglycerid – in zwei Moleküle aufgeteilt wird. Um die Moleküle vollständig unabhängig zu machen, wird ein fragmentiertes Wassermolekül an den offenen Enden hinzugefügt, um sie zu "verschließen" und eine weitere Bindung zu verhindern. Triglyceride sind der Hauptbestandteil von Fett im Körper. Sie bestehen aus einem Glycerinmolekül, das ein Hauptbestandteil vieler Lipide ist, kombiniert mit drei Fettsäuren an den Seiten. Laut der Mayo-Klinik werden Triglyceride aus nicht verbrauchten Kalorien umgewandelt und in Fettzellen gespeichert. Um die Fettzellen zu erreichen, werden sie mit Cholesterin in Lipoproteinen verpackt und durch das Blut transportiert.

Fettsäuren und Oxidation

Wenn der Körper keine andere Energiequelle hat, an die er sich wenden kann, werden inhaftierte Triglyceride von Fettzellen und Fettsäuren befreit und dann durch eine Reihe von verschiedenen Enzymen abgebaut. Enzyme sind Proteine, die chemische Reaktionen im Körper beschleunigen. Jedes dieser Enzyme entfernt eine andere Fettsäure, die dann als Energie verwendet werden kann; tatsächlich sind sie mehr Energie wert als Kohlenhydrate. Um in eine nutzbare Energieform umgewandelt zu werden, müssen Fettsäuren einem Prozess namens Beta-Oxidation unterzogen werden. In chemischer Hinsicht ist Oxidation ein Elektronenverlust, der eine Änderung der Bindungseigenschaften und der Ladung des Moleküls signalisiert. Umgangssprachlich sagen wir, wenn wir Energie verbrauchen, dass wir Kalorien verbrennen. Im molekularen Sinne ist dies wahr, aber es ist nicht ganz so, wie wir uns das Brennen vorstellen. Es ist einfach eine Reihe chemischer Umwandlungen.

Zweck der Stoffwechselreaktionen

Der letztendliche Zweck dieser Stoffwechselreaktionen besteht darin, ATP zu produzieren, ein Molekül, das Energie speichert, bis sie freigesetzt werden kann, um den Körper im Wesentlichen mit Energie zu versorgen – von Energie aus den Lebensmitteln, die Sie essen, oder Kohlenhydraten, die an anderer Stelle gespeichert sind. Die gesamte Idee des Gewichtsverlusts basiert auf der Grundidee, dass Ihr Körper in Notzeiten auf diese aufgestauten Vorräte angewiesen ist. Aus diesem Grund ist es wichtig, den Kalorienverbrauch zu senken und gesunde Lebensmittel zu sich zu nehmen.