Was vielen Jo-Jo-Diätern nicht bewusst ist, sind die schwerwiegenden Risikofaktoren, die mit dieser gefährlichen Gewichtsverlustmethode verbunden sind. Dazu gehören ein erhöhtes Risiko für Herzkrankheiten, Krebs und Diabetes, Schäden an den Arterien, Kraftverlust und höhere Körperfettwerte. Extreme Kalorieneinschränkung kann das Stresshormon Cortisol erhöhen. Ist dieses Hormon über einen längeren Zeitraum im Körper vorhanden, kann es zahlreiche negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben, darunter ein erhöhtes Risiko für Herzkrankheiten, Krebs und Diabetes. Die naturheilkundliche Ärztin Natasha Turner behauptet, dass Jo-Jo-Diäten auch die Arterien schädigen und einen Anstieg des LDL-Cholesterins verursachen können, was beide das Risiko für Herzerkrankungen erhöht.
Obwohl Jo-Jo-Diäten anfänglich den Fettabbau fördern können, wird man auf lange Sicht wahrscheinlich dieses Fett und mehr wiedererlangen. Kalorienarme Diäten führen zudem zu Muskelschwund. Kehrt man zu den normalen Ernährungsgewohnheiten zurück, bleibt ein Körper zurück, dem Muskeln fehlen und der überflüssiges Fett enthält. Dieses überschüssige Körperfett kann negative gesundheitliche Folgen haben, einschließlich chronischer Krankheiten wie Herzkranzgefäßerkrankungen und Typ-2-Diabetes.
Jo-Jo-Diäten verlangsamen den Stoffwechsel, was zu niedrigen Energieniveaus führen kann. Wenn der Körper nicht die notwendigen Kalorien hat, um zu funktionieren, nimmt er Anpassungen vor. Diese können eingeschränkte Gehirnfunktion, Müdigkeit, Erschöpfung und Reizbarkeit zur Folge haben.
Ein viel gesünderer, sichererer und dauerhafterer Ansatz zur Gewichtsreduktion ist es, über einen längeren Zeitraum langsam und gleichmäßig abzunehmen. Man sollte nicht versuchen, mehr als 0,5 bis 1 Kilogramm pro Woche zu verlieren. Wer sein System bereits durch eine Jo-Jo-Diät geschädigt hat, kann laut Turner mehr Protein zu sich nehmen und Krafttraining absolvieren, da beides zur Wiederherstellung des Stoffwechsels beiträgt, sowie die Leber unterstützen, die für die Fettverbrennung wichtig ist. Vier Kräuter, die die Lebergesundheit fördern können, sind Mariendistel, Löwenzahnwurzel, Artischocke und Kurkuma.

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