Anzeichen und Symptome des Verzehrs von Schimmel auf Brot

Schimmel auf Brot kann allergische Sporen sowie Mykotoxine enthalten, gefährliche Verbindungen, die Magenverstimmung oder sogar den Tod verursachen können. Schimmeliges Brot sollte sorgfältig weggeworfen und niemals gegessen werden.

Mykotoxine

Schimmel, der auf Lebensmitteln oder an den Wänden feuchter Häuser wächst, kann Mykotoxine enthalten. Exposition gegenüber Mykotoxinen kann Atemprobleme und Fieber verursachen; langfristige Exposition kann chronische Probleme wie Krebs, Lupus und geistige Behinderung verursachen.

Leichte Auswirkungen

Milderen Auswirkungen des Verzehrs von schimmeligem Brot sind Magenverstimmung, Nasenbluten, Kopfschmerzen, Durchfall und grippeähnliche Symptome.

In der Lunge

Schimmel kann auch Atemprobleme oder allergische Reaktionen hervorrufen, wenn die Sporen eingeatmet werden.

Schimmelwachstum

Schimmel auf Brot und anderen Nahrungsmitteln kann bei kalten Temperaturen überleben. Es wächst Wurzeln tief im Brot, so dass das Abschneiden von sichtbarem Schimmel oder das Entfernen einiger schimmeliger Stücke von einem Laib Sie nicht vor Toxinen schützt.

Entsorgung von schimmeligem Brot

Entsorgen Sie schimmeliges Brot vorsichtig im Freien, außerhalb des Hauses, wenn möglich. Tragen Sie Handschuhe und eine Gesichtsmaske, um die Handhabung oder das Einatmen von Sporen zu vermeiden. Desinfizieren Sie die Bereiche, in denen der Schimmel gewachsen ist, und werfen Sie Lebensmittel weg, die möglicherweise durch Kreuzkontaminationen kontaminiert wurden.