Der Verlust des Geruchssinns (Anosmie) und des Geschmackssinns (Ageusia) kann drei Hauptursachen haben: Verstopfung der Nase, Schädigung der Nasenschleimhaut oder Schädigung des Riechnervs sowie der Gehirnbereiche, die sich mit Geruch und Geschmack befassen. Da der Geruchssinn für den Geschmack essenziell ist, verlieren Patienten, die anosmisch werden, häufig auch ihren Geschmackssinn.
Degenerative Erkrankungen, Kopfverletzungen und Operationen können Schäden am Geruchsweg verursachen, die zu Anosmie führen. Die Alzheimer-Krankheit, eine fortschreitende neurodegenerative Erkrankung, die durch Gedächtnisverlust und Verwirrung gekennzeichnet ist, kann zur Zerstörung des Riechkolbens und der Riechwege führen. Anosmie kann eines der ersten Symptome von Alzheimer sein. Auch Huntington- und Parkinson-Krankheit, Diabetes und Multiple Sklerose können Anosmie verursachen. Schizophrenie, eine psychische Erkrankung, die durch Halluzinationen und Wahnvorstellungen gekennzeichnet ist, kann ebenfalls Anosmie auslösen. Kopfverletzungen, Gehirnoperationen, Gehirnbestrahlung, Hirntumoren oder Gehirninfektionen sind weitere mögliche Ursachen.
Das Schnupfen illegaler Drogen wie Kokain und Amphetamin kann zu Anosmie führen, ebenso wie wiederholte intranasale Exposition gegenüber abschwellenden Mitteln oder die orale Einnahme von Östrogen. Einige virale Infektionen der oberen Atemwege können Anosmie verursachen, ebenso wie chronische Sinusitis und atrophische Rhinitis. Tumoren können das olfaktorische Epithel schädigen, obwohl dies selten ist. Schließlich kann die Exposition der Nase gegenüber Toxinen wie Cadmium oder Mangan zu Anosmie führen.
Eine Verstopfung der Nase kann zu Geruchsverlust führen. Zwei häufige Ursachen für eine Nasenverstopfung sind allergische Rhinitis und Nasenpolypen. Allergische Rhinitis, eine allergische Reaktion auf Pollen, Schuppen, Milben und andere Reizstoffe in der Luft, führt zu Schnupfen, Niesen und Geruchsarmut. Nasenpolypen, das Wachstum von entzündetem Gewebe in der Nase, können zu Erkältungssymptomen und Geruchsverlust führen.

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