Ist rotes Palmöl gesund?

otes Palmöl wird aus den Früchten der afrikanischen Ölpalme hergestellt und ist in vielen afrikanischen Ländern eine Hauptzutat zum Kochen. Die Frucht dieser Palme ist vergleichbar mit der Größe einer Traube und rötlich-orange gefärbt. Rotes Palmöl wird aus dem Fruchtfleisch und Öl der afrikanischen Ölpalme hergestellt und ist heute wegen seines Nährwerts weit verbreitet.

Geschichte

Rotes Palmöl ist seit über 5.000 Jahren ein Grundnahrungsmittel vieler Diäten . Dieser Kochzutat wurde ursprünglich in tropischen Regionen Afrikas als Kochzusatz und als primäre medizinische Behandlung für viele Krankheiten verwendet. Es war nicht ungewöhnlich dass afrikanische Dorfbewohner bei Übelkeit eine Tasse rotes Palmöl tranken. Schwangere Frauen wurden aufgefordert das Öl zu konsumieren um die Geburt eines gesunden Babys sicherzustellen. Heute wird die afrikanische Ölpalme in Afrika Asien und vielen Regionen Südamerikas angebaut aber weltweit verwendet.

Verwendung

Abgesehen von traditionellen medizinischen Zwecken ist rotes Palmöl in der Neuzeit für bekannt seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Dieses Öl wurde zur Behandlung von Mangelernährung und anderen Vitaminmangelerkrankungen verwendet. Mit diesem Öl zu kochen ist einfach; rotes Palmöl ist ideal zum Kochen von Gemüse und Fleisch und wurde sogar den Brotvorbereitungsschritten zugesetzt. Der hohe Fettgehalt dieses Öls macht es sehr lagerstabil.

Ernährung

Rotes Palmöl weist den höchsten Gehalt an Beta-Carotin und Alpha-Carotin aller bekannten Nahrungsquellen auf. Dieses Öl ist auch reich an Vitamin E Lycopin Vitamin K CoQ10 Flavenoiden Phenolinsäuren und Phytosterinen. Rotes Palmöl hat jedoch einen Gehalt an gesättigten Fettsäuren von 50 Prozent. Daher sollten Sie die Aufnahme dieses Öls einschränken wenn Sie versuchen gesättigte Fettsäuren in Ihrer Ernährung zu vermeiden. Ein Esslöffel. Palmöl enthält 6 705 g gesättigtes Fett 2 17 mg Vitamin E 1 1 µg Vitamin K 120 Kalorien und